猪皮果冻的美肤效果最好
猪皮是最常吃的一种，最经典的吃法就是猪皮凉粉。将肉皮洗净，切丝，加入料酒和配料，小火煮约2小时，至肉皮熟透，汤浓，加盐、糖调味，倒入容器中即可。冷却凝固。
也可以将猪皮切成小块，用来做馅。这就是汤包汤香流淌的秘诀。动物皮中含有丰富的胶原蛋白，因此具有滋润、滋养皮肤的功效。猪皮能润肺，肺主皮毛，所以猪皮的美容作用最好。
鱼皮营养丰富且胆固醇含量低
鱼皮的营养价值和滋补作用与其他鱼皮相似，但胆固醇含量最低。血脂高不敢吃其他皮的人也不用担心吃鱼皮。鱼皮的吃法有很多种，最受欢迎的一种是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜蓉红烧鱼皮等也是不错的选择。
制作鱼皮时，注意不要焯水时间过长，以免影响其酥脆口感。肠胃虚弱的人不宜多吃鱼皮，因为鱼皮较难吸收。加点醋可以改善。
通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃橙子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少自由基对体内胶原蛋白的损害。
同时，动物皮中含有较多的脂肪，如果搭配洋葱、菜花、芹菜、南瓜等具有降脂作用的蔬菜效果会更好。
将虾皮放入汤中煮成虾酱
虾皮中的钙含量很高，但吸收率不高。虾皮还含有甲壳素，它是动物性食品中唯一的膳食纤维。但要吃掉虾米并让其营养成分为我们所利用却并不容易。如果虾比较小，可以保留壳，放入搅拌机中捣碎，制成虾酱，炒、蒸、炖都很适合。
人们常说市售的虾皮是用虾干做的。这样的虾皮吃起来比较方便。可用做汤或炒香，研成粉末，撒在菜肴上，成为美味又营养的调味品。
鸡皮鸭皮味道都不错
鸡皮最简单的吃法就是“炸鸡皮”。先用葱、姜、大料腌制，然后炒，沾盐、胡椒粉。鸡皮还可以单独做成菜肴，如山东的“榨菜鸡皮”、四川的“清蒸凤仪”和“慈竹鸡皮”、广东的“蟹黄梅花鸡皮”、湖南的“竹荪鸡皮汤”等。福建的“蘑菇鸡皮汤”等。
虽然鸭皮的吃法较少，但烤鸭宴上那片酥脆的鸭皮也是不可多得的美味。需要注意的是，鸡、鸭皮含有较多的脂肪和胆固醇，应适量食用。
胶原蛋白是个好东西
女性如果胶原蛋白充足，皮肤就会光滑细腻，皱纹少，看起来更年轻！
通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃橙子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少自由基对体内胶原蛋白的损害。同时，动物皮中含有较多的脂肪，如果搭配洋葱、菜花、芹菜、南瓜等具有降脂作用的蔬菜效果会更好。
