随着国家“全面二孩”政策的实施，我国的新生儿将会越来越多，儿童食品、儿童药品等与儿童相关的食品也成为公众关注的焦点。奶粉可以说是目前最重要的儿童食品。为了让孩子更好的成长，很多妈妈都选择购买羊奶粉。但近期奶粉调查显示，羊奶粉纯度不高。
“羊奶粉是最接近母乳的乳制品”“羊奶粉比牛奶粉营养价值更高，更容易让宝宝吸收”……近年来，很少受到关注的羊奶粉过去，它突然流行起来，尽管它的价格比牛奶高。奶粉价格高很多，但妈妈们还是趋之若鹜。
不过，对于市场上如雨后春笋般出现的羊奶粉，业内人士透露，国内大部分羊奶粉实际上都掺有牛奶乳清粉，存在欺骗消费者的嫌疑。事实真的如此吗？京华时报记者近日从市场上购买了10个热门品牌的羊奶粉产品，并送往研究机构进行检测。结果显示，其中只有3款为纯羊奶粉，其余7款产品均添加了添加剂。牛奶成分。
新闻来源
羊奶粉被曝为假
在各大网购平台上，只要输入“羊奶粉”，就可以搜索到多个品牌的羊奶粉产品。业内人士告诉记者，六年来，羊奶粉年产量从过去的数千吨，发展到如今的7万吨左右，增长了近10倍，国产羊奶粉已有200多家品牌。虽然这些羊奶粉的价格普遍高于牛奶粉，但从交易数据来看，销量却非常不错。经常购买羊奶粉的消费者王女士告诉记者，她给宝宝选择羊奶粉是因为听说羊奶粉的营养价值比牛奶粉高，而且更容易让宝宝吸收。
然而，很多消费者可能不知道，自己购买的羊奶粉并不一定是纯羊奶粉。它还含有牛奶成分，有时比例很大。“这五年我多次到过陕西，走访了很多羊奶粉生产企业，亲眼看到这些企业使用的原料都是牛乳清粉。”知名乳业人士王丁棉说。业内专家告诉记者。“可以说，市场上90%以上的国产羊奶粉都掺有牛乳清粉等成分，‘带羊头卖奶’的现象已成为行业公开的秘密。”乳制品行业专家宋亮也表示，现在将牛奶粉与牛乳清粉混合的情况很常见。这种现象在过去几年变得更加严重。有的企业甚至直接用奶粉冒充羊奶粉。
记者调查
购买羊奶粉样品并送检
事实真的如此吗？日前，记者从多家知名网购平台购买了10款热门羊奶粉作为调查样本，送往政府部门所属机构进行检测。据了解，虽然目前我国还没有相关的国家标准，但学术界一直在对异军突起的羊奶粉成分检测进行研究，而该机构就是其中之一。
在了解检测结果和专业检测数据之前，我们有必要先了解一罐婴儿奶粉的基本成分。
王丁棉告诉记者，人类母乳中，乳清蛋白与酪蛋白的比例一般为8:2；但牛奶中的比例却恰恰相反，2:8。因此，为了使婴儿配方奶粉的成分接近母乳，我国国家标准规定乳清蛋白在奶粉蛋白质含量中的比例必须大于60%，这就要求必须通过添加脱盐乳清粉来提高奶粉中乳清蛋白的含量。
某知名奶粉生产企业相关负责人告诉记者，以他们公司生产的一桶900克奶粉为例，其中有200多克是由牛奶转化而成的奶粉，500多克脱盐乳清粉，其他成分是脂肪。维生素和其他营养素。也就是说，一桶奶粉中至少有一半以上的成分是牛乳清粉。
该检测项目负责人在接受记者咨询时也表示，一份婴幼儿羊奶粉或奶粉的主要原料是羊奶粉和羊乳清粉，总量约占奶粉总量的80-90%。
本次检测，检测机构对每个送检样品出具了12项数据。这12个数据分为两组：牛奶蛋白成分和羊奶蛋白成分，每组有6个检测数据。
牛奶蛋白的6个数据中，分为两类。前两项数据“牛-乳清蛋白”和“牛-乳球蛋白”含量，是鉴别产品是否添加牛乳清蛋白的依据。含量越高，牛乳清粉添加量越多。“牛S1-酪蛋白”、“牛S2-酪蛋白”、“牛K-酪蛋白”、“牛-酪蛋白”等最后四项检测数据是鉴别产品是否含有奶粉的依据。含量越高，添加的奶粉就越多。
同理，关于羊奶蛋白的6个数据也是如此。
上述负责人表示，对于羊奶粉来说，最好的原料显然是羊奶粉和羊乳清粉，几乎没有牛奶成分。
测试结果
十分之七的羊奶粉与“牛相关”
从本次检测结果不难看出，样品1、样品2、样品3这三种产品中，与牛奶相关的6项数据完全一致，而且含量很少，相当于没有；而羊奶相关的6项数据则远高于其他7项产品。
“基本可以确定，这三种产品中均未添加乳清和奶粉。”该负责人表示，从数据可以判断，这三款产品的原料均为纯羊奶粉和羊奶。透明粉末。
我们来看看其他7个样本。检测数据显示，样品7、8、9、10不含奶粉，但含有牛乳清粉。样品4、5、6这三种产品不仅混合了牛乳清粉，还混合了奶粉。
更值得注意的是，从掺有牛乳清粉的7个型号的样本数据可以看出，代表牛乳清粉含量的两个指数远大于代表羊乳清粉含量的两个指数。“这意味着这些羊奶粉样品中添加的牛乳清粉含量远高于山羊乳清粉含量。”该测试项目负责人表示。
分析探讨原因
牛奶原料成本低很多
为什么企业要把牛奶粉和牛乳清粉混合到羊奶粉中？对此，有业内人士表示，这主要是成本原因。
王丁棉表示，牛奶具有大分子结构，而羊奶与母乳接近，营养分子结构小，易于消化吸收，不易过敏；其某些营养指标优于牛奶；同时，我国山羊养殖地区极少，目前仅陕西省，商品羊奶占全国牛奶供应总量的比例不足5%。东西很稀有而且很贵。在欧美市场，羊奶的价格是牛奶的5-7倍。
业内人士表示，从全球范围来看，山羊养殖受到限制，因为羊把草连根拔起吃，会严重破坏生态环境。因此，世界上一些发达国家对山羊养殖有严格的限制，比如每英亩土地要养多少只山羊。山羊，在什么范围内饲养等等。因此，山羊数量很少，产奶量很少，奶源有限，收购价格比牛奶高很多。
王丁棉表示，羊乳清粉的价格比羊奶粉略低，但仍然比牛乳清粉高很多。
“我在陕西一些羊奶粉生产企业调研时，当面询问这些企业负责人为什么要掺牛奶清粉，他们的回答是成本太高。”王丁棉告诉记者。公司表示他们没有办法购买。说到真正的羊乳清粉，其实新西兰、荷兰、法国都有纯羊乳清粉的生产厂家。另一种情况是，公司采购的羊奶原料已与牛奶混合，出于检测成本等考虑，公司不会主动检测是否为纯羊奶。
借用羊奶粉概念，高价出售
纯羊奶粉的原料成本远高于牛奶粉，因此其零售价应该存在较大差距。记者将购买的10款产品按照800克重新换算价格，结果显示，这三款纯羊奶粉确实是售价最高的。样品1为2段奶粉，售价398元，另外两款3段奶粉售价分别为456元和426元。
其余7款产品中，有4款样品掺有牛乳清粉，价格相差较大。均为2级奶粉，最低178元，最高328元。
另外三种同时掺有奶粉和牛乳清粉的产品中，价格最低的仅为150元，最贵的为229元。
通过以上数据对比发现，奶粉和牛乳清粉混合而成的羊奶粉价格确实低于纯羊奶粉，但仍有不少产品价格偏高，甚至超过了一些产品。惠氏、雅培等知名品牌。奶粉价格甚至每罐100多元。
专家意见
侵犯消费者知情权也构成不正当竞争
至于羊奶粉掺入牛奶粉的现象是否可以认定为“掺假”，王丁棉认为，目前还不能这么定论，但这绝对是一种欺骗消费者的行为，也是造成这种情况的根本原因。结果就是我们国家的标准缺失。
据了解，2013年6月，国务院《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》号文件中提到，任何企业不得使用牛、羊乳以外的原料乳生产婴幼儿配方乳粉。羊奶粉行业人士表示，这是羊奶粉作为婴幼儿配方奶粉原料的政策依据。
“这个文件首次承认了羊奶的地位，但目前我国还没有针对‘羊奶’和‘羊奶粉’的具体标准。”王丁棉说。事实上，公司使用牛奶和奶粉标准。配有罐装羊奶和羊奶粉。
“我认为这个规定不够恰当、不够严格。如果羊奶粉生产企业在产品中掺入牛奶成分，应该如实告知消费者，否则就侵犯了消费者的知情权。”王丁棉说。如果不告知他们，婴儿和幼儿可能面临风险。对于牛奶过敏的孩子，家长可以选择过敏性较小的羊奶粉。但如果在不知情的情况下购买了与牛奶粉混合的羊奶粉，可能反而对孩子有害。
“此外，羊奶粉中掺入牛奶成分的情况在市场上很受欢迎，这对以纯羊奶粉、羊乳清粉为原料的正规企业来说也是一种不公平竞争。”王丁棉表示，近年来，行业也一直在呼吁制定羊奶粉国家标准，最近听说国家相关部门正在听取意见，但还没有到“实际组织专家”的阶段。讨论并制定标准。”
王丁棉认为，在目前缺乏国家标准的情况下，这种非纯羊奶粉掺入“牛”“羊”的现象是否正常，此前业内一直争论得很激烈，“我认为应该有必要进行业界和公众的讨论”。
监管动向
监管部门已经采取行动，未来羊奶粉的成分可能需要专门标注。
值得注意的是，企业通过牺牲别人的利益出售牛奶来获取巨额利润的好日子似乎已经一去不复返了。
今年9月，国家药监局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》号征求意见稿，引起社会广泛关注。其中一篇文章是关于标签问题，具体规定：“婴幼儿配方乳粉原料为羊乳的，产品名称可标注为婴儿配方羊乳粉，羊乳粉的用量每100g产品应在配料表中注明奶的比例和乳清蛋白粉的来源。
“虽然目前国家还没有明确规定羊奶粉是否可以与牛乳清粉混合使用，但征求意见稿中提出的具体标注已经是一个很大的进步，业界也非常支持。”宋亮表示。陕西的一些小企业影响很大，他们对这个意见稿的反对也很强烈，因为如果如实标注，很多消费者就不会选择含有牛乳清的羊奶粉。
“标注来源无非两个方面，一是产地，二是来自牛还是羊。如果这个能落实，一方面可以让消费者明明白白消费，同时企业也不会不再能够利用概念来提高价格。”王丁棉表示，这也将迫使企业不得不使用纯羊奶粉和羊乳清粉来生产羊奶粉。行业也将被重新洗牌，一些边缘的“牛羊”混合产品将被淘汰。那时，只有诚信经营的企业才能生存。
对于目前征求意见稿及相关国家法规的修订进展，记者询问国家药监局，国家药监局表示，目前尚未发布更新信息。
企业回应
该公司承认掺假牛乳清粉，但表示世界上没有纯山羊乳清粉
记者近日又联系了一家羊奶粉生产企业，上述检测显示羊奶粉中掺有牛乳清粉。该公司负责人表示，该公司的奶粉中同时含有牛乳清粉和羊乳清粉。那是因为世界上没有纯山羊乳清粉。该公司还在欧洲进行了调查，发现乳清粉中含有“牛”成分。
记者询问，如果国家今后要求羊奶粉与牛乳清粉混合的标签，公司能否执行？对此，该负责人表示：“为什么要贴标签？奶粉为什么不能贴标签？”
看标签选纯羊奶粉
对于上述情况，一些消费者也很困惑。那么在国家相关规定正式实施之前，他们应该如何选择纯羊奶粉呢？对此，王丁棉表示，可以看一下产品标签。如果产品标签上列出了成分，您可以选择是否明确标注“山羊乳清粉”之类的内容。
有趣的是，记者对比了上述测试的10个样品，发现外包装上的标识也与测试结果高度一致。
1号、2号和3号样品作为纯羊奶粉进行测试。除其中一款是通过跨境电商平台购买的样品外，另外两款样品的包装均类似“100%欧盟进口全脂羊奶粉和脱氧羊奶粉”。诸如“山羊乳清粉”、“100%山羊乳清粉”、“100%纯羊奶蛋白”等标签。
其余7个样本的外包装并没有注明乳清粉来自“牛”还是“羊”。它们基本上被标记为“脱盐乳清粉”。
“如果企业使用成本更高的山羊乳清粉，他们肯定愿意在产品标签上告知消费者。”王丁棉说。“事实上，企业很清楚其中是否掺有牛奶成分，而且并不纯净。他们不敢直接给羊奶粉贴上‘羊’的标签，就笼统地贴上‘乳清粉’的标签，这样无论是监管部门还是消费者都找不到任何破绽。”
“对于没有标注‘山羊乳清粉’的产品，虽然我们不能笼统地断定它们含有‘牛’成分，但消费者在选择时还是应该心里有数。”王丁棉说，这个判断标准当然是“你知道”。
