场景：肉丝豆腐丝作为荤菜。昨天下午5点左右，记者来到该校学生食堂。正是学生们吃饭的时间。在一些荤菜柜台前，记者看到了鱼香肉丝、白菜肉丝、青椒肉丝等菜名。记者借用学校的学生餐卡，随机挑选了两道含有肉丝的荤菜，却发现菜中肉丝的含量很少。记者翻找了半天也没找到几个，倒是混了更多的豆腐丝。
一些在食堂就餐的学生告诉记者，他们学校食堂的荤菜中肉丝的含量一直比较少，而最近，荤菜中又出现了大量类似豆腐丝的东西。由于菜名没有变，学生们一开始以为是肉丝。买多了之后才发现，菜里那些看起来像肉丝的东西其实并不是肉，而是豆制品切下来的。
学生：食堂涉嫌忽悠学生
记者在学校论坛看到，近期学生食堂发生的“猪肉丝事件”成为学校校园的热门话题。校园十大热点新闻中，关于此事的讨论就占了两个。记者看到，在回复中，不少学生表达了对学校食堂做法的不满。有学生认为，菜肴的配料发生了变化，食堂应该相应调整菜肴的名称，或者至少告知学生，而不是把豆制品切成肉丝，放在荤菜中出售。
“一盘青椒肉丝根本就出不了几块肉丝，全是豆腐丝，这也能算荤菜吗？”记者在采访中了解到，不少学生认为食堂的这种做法非常不光彩、具有欺骗性。或涉嫌试图欺骗学生。
学校：添加素肉营养均衡
随后，记者就此事致电学校供餐中心。雷工作人员告诉记者，食堂近期确实在一些荤菜中添加了大豆蛋白，但并不是肉丝的替代品，食堂也无意以素当肉。这主要是从营养搭配、均衡调配的角度来进行的。
在学校论坛上，记者看到了学校向学生提供的有关此事的书面解释。在这份声明中，学生食堂指出，植物蛋白俗称“素肉”，作为优质食材添加到菜肴中，不仅可以提高菜肴的营养价值，还能更好地满足人们的需求。对食物方面的审美需求，从而达到餐厅全面提升服务质量的目标。因此，考虑到学生的营养平衡，学校在餐食中添加了一定量的植物蛋白原料，尽量做到营养结构均衡。
