近年来，由于矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，溴酸盐的致癌现象凸显。昨天，记者从市质监局矿泉水企业座谈会上获悉，矿泉水新标准将于今年10月1日起实施，将限制每升矿泉水中溴酸盐不得超过0.01毫克。
据市质监局介绍，一般情况下，矿泉水中不含溴酸盐，但一般都含有溴化物。近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌，使得溴酸盐现象凸显。目前，溴酸盐已被国际癌症研究机构列为2b类潜在致癌物。如果矿泉水每升含溴酸盐超过0.05毫克，长期饮用会增加癌症的患病率。但现行天然矿泉水标准并未涉及溴酸盐含量。
为此，新标准首次明确规定了溴酸盐含量。每升天然矿泉水中溴酸盐浓度应小于0.01毫克。同时，新标准取消了旧标准中的“细菌菌落总数”指标，但增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌3个致病菌指标，并要求天然矿物中不得检出这些致病菌。水。出去。
昨天，参加座谈会的20多家重庆矿泉水企业针对解决矿泉水中溴酸盐的问题提出了各自的技术方案。
