10月8日是今年的寒露季节，那么寒露的民间习俗有哪些呢？随着寒露季节的到来，我国北方已经感受到了明显的寒意，南方的天气也逐渐转凉。跟着小编来看看寒露都吃什么吧！
寒露时的饮食习俗有哪些？
1、菊花酒
寒露临近重阳节，正是菊花盛开的时候。为了祛除秋燥，有些地区有喝“菊花酒”的习俗。这一习俗，随着登高，逐渐移至重阳节。菊花酒是以菊花、糯米、酒曲等为原料酿造而成的。古称“长寿酒”。其性凉味甘，具有补肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
今天的菊花酒配方一般用甘菊花2000克，枸杞500克，当归500克，生地黄1000克。加适量水煎汁，用纱布过滤，备用。用糯米3000克，洗净，加适量水炒至半熟，沥干，与菊花汁拌匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦罐中，包起来发酵，直到有甜味。
2.柿子
民间有句谚语：“立秋核桃白梨，寒露红柿”。软糯的柿子要到秋天才成熟。其果实味甘，性寒。入肺、脾、胃经，清热润肺。其所含的维生素和糖分含量比普通水果高一到两倍。能补肺、护胃、清燥火。经常食用可以补虚、止咳、润肠、去热。
空腹吃柿子容易患胃柿石病，所以最好饭后吃，并尽量少吃柿皮。同时，还应控制食量，蔬菜和其他纤维含量高的食物不宜一起食用。患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下的人、做过胃大部切除手术的人、糖尿病患者不宜食用。
3、鲜花蛋糕
由于天气渐冷，树木花草即将枯萎，人们称此为“秋青”。登高必吃鲜花饼。因“糕”与“高”同音“花糕”，所以用“吃糕”代替“登高”，希望自己或亲朋好友平安兴旺，万事如意。
制作鲜花饼的原料分为皮料、糕点材料、馅料，揉面、制酥、包馅后，将面团切成两块，中间夹上各种坚果。然后放在炉子上烘烤，就形成了造型美观、色泽淡雅的重阳花。蛋糕。
4.螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等，还有“寒露沾脚，霜沾脚，西风一响，螃蟹脚痒”的说法。天气一冷，螃蟹的味道就会“正常”。“九月脐圆，十月尖”。现在的雌蟹，卵饱满，膏体黄黄肥美。正是吃母蟹的最佳季节。农历十月以后，最美味的就是公蟹了。
清蒸螃蟹最有营养！用手捏住螃蟹两排腿根部的大盖子两侧，然后用牙刷把能刷到的地方都刷一遍。尽可能刷干净，然后放入容器中；然后将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、白糖、味精、黄酒、香油搅拌。另取一个小碗，放入醋备用；最后将螃蟹放入笼内蒸15至20分钟，直至蟹壳变成鲜红色即可取出。
