肥胖其实是违背自然规律的表现。没有野生动物患有肥胖症。在野生动物身上根本找不到“肥胖”这个词。例如，如果你抓100只野鸡并在秤上测量它们，你会发现它们之间的平均重量差异不到100克；但如果是家养的家禽，它们之间的体重差异就会很大。
那么，既然人类肥胖的原理如此简单，那么消除肥胖的原理是不是也应该很简单呢？答案是肯定的。只要少吃，多运动，少接受精神压力，自然就能燃烧体内储存的脂肪，达到健康减肥的目的。
因此，控制肥胖的首要任务就是不要暴饮暴食。尽量避免含糖食物，尽量选择容易产生饱腹感、富含纤维的谷物作为主要食物。富含维生素和矿物质的蔬菜、蘑菇、海藻、水果虽好，但由于水果含水分过多，晚上吃会增加排尿次数，影响睡眠，增加肾脏负担。导致全身水肿，代谢功能降低，减肥困难。必须牢记这一点。
生食是所有减肥食物中最理想、最优秀的食物。这也是21世纪的今天，用生食减肥成为时尚的主要原因。
具体来说，生食具有以下突出特点：
生食在人体内的能量效率是普通火性食物的6倍以上，但其产生的热量却很低。一顿生食仅产生约160kcl的热量。可以说是极少量的食物，但仍然含有大量人体所需的营养成分。这就从源头上杜绝了肥胖的可能。
生食是全谷物食品，包括谷类、豆类、蔬菜、野菜、海藻等，其植物纤维相当丰富，进入人体后很容易产生饱腹感。尤其是吃生食、多喝水，植物纤维会在肠道内迅速膨胀。据专家研究，植物纤维遇水可膨胀达500倍。所以即使我吃得很少，我也不会感到饥饿。
