“福嘉”的招牌“奶妹”深入人心，却因为使用过期材料而名誉扫地。白色恋人巧克力三明治。
解冻日期成为“生产日期”
最新丑闻是，传统水果生产商“吃福”被曝收集出售剩余年糕，“回收”年糕中的豆沙馅，作为新产品出售。调查人员还发现，“吃福”长期以来一直在误导消费者，将存放在冰箱中的旧年糕运出进行销售，其上标注的所谓“生产日期”实际上是解冻日期。
食品安全问题事件层出不穷。日本北部肉类加工制造商MeatHope涉嫌将猪肉、鸡肉和牛肉混合成未经处理的混合肉，并将其产品错误地标记为未经处理的纯牛肉。有媒体指出，这种做法至少已经持续了20年。另一家肉类加工制造商上周被指控以极低的价格收购老、弱、病鸡，然后将其作为优质鸡出售。
公众对本地产品的信心下降
尽管日本尚未收到有人生病或食物中毒的报道，但当地媒体“盯上了”卷入丑闻的食品制造商，并向日本消费者发出警告。当地食品制造业受到一系列丑闻的打击，日本人对当地产品的信心下降。
食品安全丑闻不仅限于地区性公司。今年2月，日本顶级零食公司“福佳”也承认使用过期牛奶、奶油和鸡蛋生产奶油泡芙，销往世界各地。著名食品生产商“白色恋人”也承认，为了填补短缺，伪造了保质期，并下令召回产品。
政府或考虑“加重刑罚”
卫生福利部表示，近期的违法事件太过明目张胆，这是一个难以监管的道德问题，可能需要考虑加大处罚力度。媒体最近曝光了日本人喜爱的寿司、雪花牛肉和鱼翅的真实性和安全性问题。一些便宜的寿司店经常使用廉价的食物来代替鳗鱼和gaki，例如用埃及尼罗罗非鱼代替gaki。
政府倡议：设立新部门处理食品安全
今年以来，使用过期原料、伪造生产日期等食品安全丑闻在日本各地不断爆发，严重损害了国内外消费者的信心。日本农林水产省宣布成立对策本部，由副大臣岩永博美担任本部负责人。解决食品安全问题。
国际观察：降价迫使小企业承担风险
分析人士表示，日本食品行业持续打价格战，压缩利润，迫使其恶性竞争。然而，这些企业在做出冒险举动的同时，也担心丑闻会损害日本食品在海外的形象。瑞穗证券分析师表示：“这对于有意扩大国际业务或增加海外销量的食品公司来说是一个沉重打击。这些丑闻玷污了日本品牌。”
食品争议并非中国独有
去年，中国屡有问题食品报道，令消费者恐慌，其中包括红心鸭蛋、抗生素螃蟹、孔雀石绿鱼等，招致国际社会批评。然而近来，日本指责中国食品不安全的声音不断下降，因为一向标榜安全的日本食品行业频频曝出丑闻，导致日本食品安全神话破灭。千叶商业大学教授斋藤诚一郎表示，当中国被指责粮食不安全时，日本实际上开始认真审视本土食品。
日本问题食品事件书籍
藤屋
公司简介：知名糕点商
产品：泡芙
丑闻：使用过期牛奶、奶油和鸡蛋
肉类希望
公司简介：肉类加工销售企业
产品：汉堡牛排
丑闻：将猪肉、鸡肉等混合的汉堡牛排贴上“100%纯牛肉”标签
白色情人
公司简介：著名食品制造商
产品：巧克力夹心饼干
丑闻：篡改有效期
赤福
公司简介：传统水果生产商
产品：招牌米果
丑闻：违规更改保质期、回收豆沙、糯米馅
鸡比尼
公司简介：肉类加工公司
产品：高端火锅食材
丑闻：使用劣质鸡肉并从中牟取暴利
