莲子按《神农本草经》列为上品。莲子又叫莲子、莲藕、莲米、莲肉等，莲子中以香莲为最佳。香莲历来是进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”。
李时珍在《本草纲目》中写道：“莲味甘，温涩，香浓，味如庄稼，为脾之果。”中医认为，莲子性平，性味甘涩，入心、肺经。肾经，具有补脾、肺、心、肾、肠等功能，适用于心悸、失眠、体质虚弱、遗精、白带过多、慢性腹部疾病等病症。
莲子中间的绿色胚芽，称为莲子心。味道很苦，但却是一味良药。中医认为它具有清热、固精、宁神、强心、降血压等功效。可治疗高热引起的烦躁、神志不清、遗精等。莲子居住的“房子”称为莲房，也称莲荚壳。可治疗胎盘滞留、充血腹痛、崩漏、阴道出血、崩漏等产后并发症。
还有一种“石莲花”，又称甜石莲花。因荷花房内的莲子年老后落入泥中，久而乌黑如石而得名。临床常用于治疗口苦咽干、烦躁不安、慢性淋病、痢疾等症状。
莲子的钙、磷、钾含量非常丰富。每公斤莲子含蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有多种维生素和微量元素。荷叶碱、荷叶碱、白叶苷等物质除了是骨骼、牙齿的成分外，还能促进血液凝固，激活某些酶，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉弹性和心跳节律。ETC。
丰富的磷也是核蛋白的主要成分，帮助人体代谢蛋白质、脂肪和糖类，维持酸碱平衡。它在精子的形成中也起着重要作用。莲子具有养心安神的功效。
中老年人，特别是脑力劳动者，常吃莲子，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率、预防老年痴呆症的发生。莲子心味极苦，但具有显着的强心作用，能扩张末梢血管，降低血压。
莲心还有很好的去心火、治疗口舌生疮、助眠的功效。莲子有益心肾、健脾止泻、固精安神。然而，尽管莲子有很多好处，但它并不适合所有人。例如，经常便秘的人就不适合吃莲子。
