柑橘
喝牛奶前后1小时左右不宜吃橙子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的酸就会凝固，从而影响牛奶的消化吸收。在此期间不宜吃其他酸性水果。
果汁
牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时，大量酪蛋白会结块、沉淀，难以消化吸收。严重时可能会引起消化不良或腹泻。因此，果汁等酸性饮料不宜添加到牛奶中。
糖
牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下可与果糖发生反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜牛奶沸腾时不要加糖。牛奶稍微冷却后加糖还为时不晚。
巧克力
牛奶富含蛋白质和钙，而巧克力则含有草酸。一起食用时，会结合形成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至可能导致头发干枯、腹泻、生长缓慢。
药品
由于牛奶易在药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成不溶于水的物质，影响药物的释放和吸收，因此，服药前后1小时不宜饮用。牛奶。
