中风患者一般都伴有与年龄相关的疾病，如高血压、高血脂、冠心病或糖尿病等。急性期过后，患者进入恢复期，长期卧床不起，活动水平减少。如果不注意饮食调节或控制，就会体重增加、肥胖，给健康带来更大的危害。为了防止动脉硬化的进一步发生和发展以及中风的复发，必须注意饮食调节。荤素搭配的多样化均衡饮食应该是低盐、低脂、低糖饮食。
(1)低脂肪。禁用食品包括：肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏、蛋黄、鱼子酱、培根、香肠、虾、全脂牛奶、奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、黄油、可可脂、橄榄油、腰果等，因为它们的成分主要含有饱和脂肪酸，可以让胆固醇分子进入肝脏，使血液中胆固醇的浓度明显升高。
(2)避免蔗糖、果糖、甜食、含糖饮料，控制热量，因为甜食可转化为脂肪。糖尿病患者应特别注意。
(3)食盐不宜过多，每日控制在5克以内。
(4)不宜吸烟、饮酒，因为烟、酒均可加速脑动脉硬化的发展，而饮酒又可使血压升高，诱发中风。
不要吃太饱，更不要暴饮暴食。因为暴饮暴食后，新陈代谢增强，使心肌耗氧量明显增加，增加了心脏的负担。
另外，不宜吃油炸、煎炸、辛辣食物。
