入夏后，超市里一场“水大战”打响，“细胞营养水”、“深层海洋水”、“火山区”矿泉水等名字频频闯入人们的视野。但很多人都感到困惑：这水真的有那么神奇吗？在昨日结束的“2010首届中国城市饮水与健康高峰论坛”上，相关专家提醒，一些瓶装水广告缺乏实验依据，大多只是噱头。饮用水最好选择白开水。不宜饮用生水、蒸馏水等缺乏人体所需矿物质和微量元素的水。
水源“特殊”，食材“特殊”，价格翻倍
昨天，记者走访本市多家超市、卖场发现，市场上的瓶装水品种繁多，种类约有几十种。从名称来看，这些瓶装水包括蒸馏水、矿泉水、天然水、碱性水、营养水等，瓶子上的标签和产品说明更是多种多样。
在家乐福新庄店，记者看到了一款产自新疆的“细胞营养水”。标称水源来自海拔7509米的“慕士塔格峰”。其成分包括“锶、锂、钙和镁”。和其他元素。420毫升一瓶的价格高达30.7元。一位老老师看到价格，感叹道：“这是卖水，还是保健品？”
有一款“碱性海洋深层水”，520毫升瓶售价4.9元。据称，此水的来源是“深度不足600米的海洋深层水”、“不含病原微生物”、“水分子团小而平衡”、“多种天然微量矿物质接近”与人体的矿物质成分有关。”
记者还注意到，一些瓶装水还含有食品添加剂。例如，“矿泉水”的成分是“纯净水”和“食品添加剂”。某“竹炭碱性饮用水”的成分表中含有碳酸钙、竹炭等成分。
专家：很多功能描述都是噱头
对此，上海市营养学会、第二军医大学理事长郭俊生教授认为，无论是细胞营养、小水分子团的优势，还是珍贵矿物质，这些描述都缺乏足够的实验依据。很多瓶装水的功能描述只是噱头。目前还没有大量的科学实验来证明这种水有多有效。如果价格明显高于普通矿泉水，就需要质疑是否值得购买。
中国饮料工业协会技术工作委员会顾问、天津科技大学教授赵金福表示，某些特殊水源，如深海、火山地区生产的矿泉水，有可能含有矿物质稍微多一些。然而，这些额外的矿物质，例如锶和锂，对人体的好处以及好处的程度尚未在目前的医学中得到充分验证。赵金富表示，“不含病原微生物”被宣传为一些矿泉水的特点或优势，但实际上这是食品安全的最低要求。“‘细胞营养水’可能意味着水的成分更好，可以帮助细胞新陈代谢。”市第一人民医院营养科主任吴培英表示，但由于每天需要连续定量地饮用水，一小瓶“营养水”价格昂贵，消费者不会喝。每天都用，偶尔喝几瓶也没什么作用。
[暗示]
纯净水、蒸馏水不宜长期饮用
根据世界卫生组织的定义，健康的水必须满足几个条件：不含对人体有毒、有害、有异味的物质；水的硬度必须适中；必须富含人体健康所需的多种矿物质和微量元素；并且它必须有一个pH值。弱碱性等。上海市预防医学与环境卫生专业委员会主任委员宋为民认为，人体必需的微量元素主要来自食物，但水中所含的微量元素也至关重要。纯净水、蒸馏水等缺乏人体所需的矿物质和微量元素，居民不宜长期饮用。如果在纯净水中添加各种微量元素，其过程往往会造成复杂的卫生问题，降低水的安全性，不适合长期饮用。
由于大多数饮料都含有糖分，大量饮用很容易导致能量摄入过多，导致超重或肥胖等慢性疾病，并会损害牙齿健康。因此，所有人都不能用饮料来代替白水。
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