端午节来临之际，各地质监部门对市场销售的粽子开展排查、抽查，确保市民食品安全。抽检结果显示，市场上仍有不少产品超标。市民购买时应谨慎。
北京：总体抽查合格率达98.36%
市工商行政管理局对全市销售的粽子进行了质量检查。对11家大型商场、超市19家生产企业61个品种的粽子质量检验显示，有一批粽子因糖精钠超标被判定不合格。总体抽检合格率达到98.36%。
“目前，已对不合格粽子采取临时管控措施。”市工商局相关负责人表示，我国国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》对食品中糖精钠的最大使用量有明确规定。糖精钠又称可溶性糖精，是一种合成甜味剂，除了味道上有甜味感觉外，对人体没有任何营养价值。相反，糖精吃多了，会影响胃肠道消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，引起食欲不振。
上海：四家企业粽子样品检验不合格
昨天，工商、质监、食药监等多部门公布了端午粽子抽查结果。上海老城隍庙小吃世界和杨浦区太平洋南翔馒头店的粽子不合格。目前，监管部门已依法责令相关生产、销售企业立即停止生产、销售，并将依法查处。
本次抽检主要检测细菌菌落总数、大肠菌群、霉菌、病原菌等项目。检查发现，不合格产品均为本地产品。不合格企业为：上海老城隍庙小吃大世界有限公司海潮店、控江太平洋餐饮服务有限公司、银星新元鸟餐饮服务有限公司、杨浦区太平洋南翔包子店。
食监部门提醒消费者，购买粽子时，应尽量选择品牌信誉好的企业，食用前检查包装是否完整，检查粽子是否无杂质、霉变、虫蛀等外界污染物。购买后请尽快食用，避免长期存放，食用前一定要彻底煮熟。
广东：抽检产品不合格率超10%
据介绍，本次抽检全省24家企业生产的粽子样品共49批次。检查项目包括：酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、硼砂，商业无菌并贴有标签。检验结果显示，43批次产品内在质量合格，合格率为87.86%。失败的主要原因是一些小企业为了延长食品储存时间、降低成本，超标使用了添加剂山梨酸；还有两家小企业的产品大肠菌含量超标。原因是员工缺乏卫生意识，没有做好清洁消毒。因原地等待所致。此外，有两款产品未按要求在标签上注明食用说明。
对生产不合格产品的企业，当地质监部门责令企业停产整顿，禁止不合格产品出厂；已出厂的，责令企业召回。
广东省质监局提醒市民，购买粽子时，首先应选择信誉良好、质量稳定的企业生产的产品。不要购买无生产日期、保质期、厂名、厂址、生产许可证的产品。同时，还应注意粽子的储存要求，尤其是储存环境要求；如果发现包装上有气泡或鼓起，请勿购买真空包装的产品。
福建：3批次粽子不合格
省质监局随机抽查全省市场销售粽子201批次，合格191批次，合格率为95.0%。其中，福州有3批次粽子质量不合格。
抽查发现8批次粽子微生物指标超标，3批次粽子产品酸值超标）。省质监局已责令生产、销售企业予以处理并限期整改。
据悉，福州抽查不合格的产品主要包括：福州金源购物广场有限公司散装蜜枣粽、福州新华都综合百货有限公司散装龙记食品粽/东莞长安龙记食品加工厂、永辉超市有限公司、福建福州洋桥超市/福建永辉实业发展有限公司散装肉粽细菌计数不合格。
编辑点评：
端午节吃粽子是我国为纪念屈原而流传下来的传统习俗。明天是端午节。节前，各地有毒粽子的内幕已被各大媒体曝光，如“绿粽子”等。这让我想起了近年来中秋节吃月饼的情景。每年中秋节期间，媒体都会制作有关陈馅月饼安全性等问题的视频。这也让小编想起了几个月前关于“地沟油”的报道。我们到底吃了多少又脏又毒的地沟油，又给我们的身体带来了多少隐藏的健康风险。我们无从调查，也不知道，所以我们逐渐开始怀疑食品的安全性。看完有关月饼制作的黑幕报道，小编不再吃月饼了；看完地沟油的报道后，我开始在家做饭；看完有关绿色粽子的报道后，小编正在犹豫这个端午节要不要吃月饼。你想吃粽子吗？——徐琼星相关新闻链接：
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6、吃粽子可能引发心脏病。患有高血压的人要慎吃粽子。
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