由于不健康的饮食习惯、缺乏运动等因素，上海青少年超重、肥胖现象呈上升趋势。记者从10日举行的“餐饮与健康”学术研讨会上获悉，上海抽样调查的5700名小学生中，超重肥胖率为36%，超重肥胖的学生比例为100%。每10人中有31人患有高血压。
专家指出，调查还显示，上海青少年中不良饮食习惯的比例非常高。其中，女孩比男孩更喜欢吃甜食；喜欢喝含糖饮料，吃油炸、腌制食品，不喜欢喝牛奶，不喜欢吃水果、蔬菜等不良饮食习惯。与此同时，随着上海居民年龄的增长，超重和肥胖率也呈现上升趋势。
出席会议的上海市营养学会副理事长姜娇在主题演讲中指出，餐饮企业应尽快调整快餐和套餐的食物结构，尽量保证每位顾客都有多种选择。快餐和套餐，提供合理的能量和营养素；同时，制定营养标签，让消费者逐渐养成根据营养标签购买合适食品的习惯。
专家表示，上海高血压、糖尿病等与营养过剩相关的慢性病发病率较高，居民控制肥胖十分必要。公民应教育子女养成良好的饮食习惯，积极选择健康食品。
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