来自美国德克萨斯州的26岁女孩凯特琳·亚当斯曾经是体重253磅的胖女孩。但从2011年开始，她通过健康饮食和运动，成功减掉100斤脂肪，重拾自信和快乐。
2011年，凯特琳因肥胖而患上严重抑郁症。由于欠下3000美元的房租，她被迫从大学退学，搬进母亲的房子。在家里，她目睹了自己的肥胖给母亲生活带来的痛苦，决定减肥。她花了一个月的时间学习健康饮食和运动，然后开始了她的减肥之旅。
她严格控制饮食，拒绝加工食品和汽水，只吃水果、蔬菜、全麦和瘦肉，改喝水、茶和咖啡，并通过手机软件进行记录和监控。她坚持锻炼，每周6天，每天至少30分钟，从快走到慢跑结合每周3次力量训练。一年零三个月后，她超额完成了减肥目标。
凯特琳说，以前减肥是为了美丽，现在是为了健康。匀称的身材给了她自信，心情也变得开朗起来。但她也表示，坚持健康饮食和锻炼并不容易。这是对意志力的考验。如果你没有决心，你就会功亏一篑。
她还提到，节食减肥并不可靠。最根本、最健康的方法就是合理饮食、多运动。在这个过程中，不要在意别人的眼光，坚持就是胜利。
