下面小编就给各位老年朋友介绍一下最适合老年人夏季吃的蔬菜！
1、夏季也是瓜菜的旺季。它们的共同特点是含水量在90%以上。冬瓜的含水量是蔬菜中最高的，高达96%。
其次还有黄瓜、南瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、清洁、营养且具有生物活性的水。它是任何工厂生产的饮用水无法比拟和替代的。
2、多吃寒性蔬菜。进入夏季后，影响人体最主要的因素就是湿热之毒，因此吃一些凉性蔬菜有助于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、解毒解暑。便秘。
夏季市场上的蔬菜中，哪些是凉性的？
如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等均属凉性蔬菜。西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、西洋菜、红薯等也属于凉性蔬菜，可经常食用。
3、多吃“消毒”蔬菜。夏季由于气温较高，病原菌迅速传播，是人类疾病特别是肠道传染病易发的季节。
这时，多吃“杀菌”蔬菜，可以预防疾病。此类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、细香葱、青蒜、蒜苗等。
