近日，沉阳市质量技术监督局对辖区内乳制品生产企业进行产品质量监督抽查。抽查产品11批次，合格11批次，合格率100%。抽查结果表明，目前沉阳市乳制品生产企业的产品质量非常好，消费者可以放心饮用。
乳制品抽检结果全部合格
据介绍，此次检查的企业均已获得QS生产许可证。抽查中发现，该公司加工车间卫生条件很好，符合相关规定。本次监督抽查的检验项目为：灭菌奶、酸奶、巴氏奶，采用随机抽检、分离方式进行。检验样品以盲样方式送实验室检验。
本次监督抽查共抽查乳品生产企业3家，抽查产品11批次，合格11批次，合格率100%。这说明目前沉阳市生产的乳制品质量总体良好，消费者可以放心饮用。
储存温度越低越好
沉阳市质量技术监督局工作人员告诉记者，消费者在购买乳制品时应注意以下几个方面：
首先，一定要选择带有QS标志的产品。购买时应注意产品包装标志是否齐全。
其次，区分两种灭菌奶。目前，乳制品分为超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两类。前者保存时间长，不易变质。它利用135C至152C的瞬间高温，杀死牛奶中的所有有害细菌，但有益细菌很少。后者可在62至75杀死有害细菌，同时最大限度地保留对人体有益的细菌。但其保质期很短，大多为3至4天。如果冷藏不符合要求，很容易变质。超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶都不需要加热煮沸即可饮用。如有必要，可稍微加热后饮用。消费者应根据自己的需求和生活方式进行选择。
另外，储存温度越低越好。如果储存温度太低，虽然牛奶中的大部分细菌会死亡，但也会影响牛奶的化学结构和还原后的组织状况。
另外，要区分牛奶和含乳饮料。牛奶和含乳饮料的营养价值有很大差异。注意产品名称中是否有“饮料”或“饮品”字样。例如，“酸奶饮料”是一种含牛奶的饮料。
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