吃自助餐应遵循六个原则：饮食要多样化，饭前喝汤，多吃蔬菜和水果，避免过多海鲜和肉类，选择合适的饮料，避免吃粗粮和土豆。很多经常吃自助餐的朋友都有这样的想法。他们觉得自助餐很容易一不小心吃太多，对健康不利。因此，对自助餐的印象不是很好。其实自助餐本身并没有什么问题。重要的是你怎么吃它。自助餐本身提供的食物种类繁多，这为我们制作健康膳食提供了非常好的原料。尤其是与普通餐桌餐相比，更容易实现“饮食多样化”。因此，只要我们注意一些细节，我们就能从自助餐中吃得健康。
1.放弃“吃饱”的想法
很多人在自助餐吃饭的时候，都会有“吃够了”的想法。甚至有人建议“把门打开使劲”、“扶住墙、扶住墙”。起床）”是经典的口号。这种现象在吃得很多、胃口好的年轻人中比较常见。
这看似是一个优点，但实际上会给身体带来很多隐患。一方面，突然增加食量，会大大增加胃肠道的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性胃肠炎、胰腺炎等；另一方面，暴饮暴食会导致盐、脂肪、能量摄入过多，不利于身体健康。
2、适量吃海鲜
一些消费者在自助餐上吃饭时眼睛都盯着海鲜区，连蔬菜和水果都看不到。海鲜虽然味道鲜美，蛋白质含量高，价格也比较贵，但是吃多了对身体也不好。
首先，蛋白质摄入过多会给肾脏带来负担；其次，随着环境污染的日益严重，重金属污染已成为海鲜、鱼类的普遍问题；第三，海鲜是各种微生物容易繁殖、繁殖的地方。它是一个很好的“培养基”，自助餐提供的食物暴露在空气中。温度控制不当，很容易受到病原菌的侵袭。很多朋友喜爱的生鱼片更是容易变质。因此，海鲜应适量食用。
其他热点新闻链接：
我国器官移植供需矛盾尖锐
无臂女子居然可以使用双截棍
世博饮用水安全，无传染病报告
世界各地的陌生人记录
名牌卫生纸未必“卫生”
