柠檬水是很多爱美女性都喜欢喝的饮料。好的柠檬水不仅可以美白祛痰，还能防治心血管疾病。但是看似简单的柠檬水你真的会喝吗？
1、泡得越厚越好吗？
浸泡柠檬的水一定要清淡。一大块柠檬，连皮泡在水里，可以装满3-4个小杯子。这种柠檬水没有强烈的酸味，无需加糖或蜂蜜即可饮用，并且含有几乎可以忽略不计的能量。柠檬必须去皮，而且切片一定要薄，因为果皮含有更高的类黄酮，可能比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油主要存在于果皮中。如果将柠檬皮切成薄片，柠檬皮中的香气成分就很容易被浸出。柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味黄酮类化合物，例如橙皮苷和柚皮苷，但它们也是有益成分。它的味道略带苦味，与酸味相配，天气炎热时饮用更能解渴。
2.不能用热水吗？
有人说柠檬不能用热水浸泡，以免损失VC。事实上，如果泡柠檬的水太冷，香味就不容易散发出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，并不像想象中那么容易流失。泡柠檬片的水温高于60度是没有问题的。此外，喝柠檬水不只是VC的专利。随着温度升高，食物变得更酸，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题的方法很简单，只要让柠檬水冷却后再饮用即可。
