人们常吃的牛筋、素食等调味面制品中甜味剂、着色剂的滥用，以及不允许添加的防腐剂苯甲酸的使用，存在安全隐患。
5月21日，北京市食品安全办公室表示，对“唐僧肉”等60种不合格调味面，在全市范围内分批下架、暂停销售。来自河南的53种，其中36种集中在河南。郑州市管城区。
大部分在郊区杂货店出售
近期，市食品办等部门对调味面等产品中可能滥用非法添加剂、食品添加剂的情况进行监测，重点对城乡杂货店、市场以及乡下地方。
结果显示，共发现不合格样品60个，其中名义产地数量最多，为河南53个，四川2个，重庆、河北、山东、湖南、辽宁各1个。北京朝阳、房山、顺义、大兴、怀柔等地的一些食品店、小超市和批发市场销售的不合格食品。
市食品安全监测中心相关人员介绍，这是以《食品添加剂使用卫生标准》为依据，参考河南省地方标准《调味面制食品》。这些不合格调味面主要存在三个问题：一是甜蜜素、糖精钠等甜味剂滥用；二是不允许添加的防腐剂苯甲酸超量使用；第三，过量添加胭脂红等着色剂，“如果长期食用含有过量添加剂的食品，可能会对人体造成健康危害，比如过量的苯甲酸可能会损害肝脏。”
郑州管城区成“重灾区”
针对60种不合格调味面粉制品，市食品办已通过首都食品安全监测系统向全市所有超市、市场及其他食品经营者发布摘牌、退市信息，并实施全市停售。以批次为基础。卖家将立案调查。同时，向不合格样品产地监管部门通报监测情况，追溯源头，加强治理。
60种调味面制品中，有25家食品生产企业上榜，位于调味面制品生产集中的河南郑州管城区。共查出不合格调味面产品36种，成为本次不合格停售的“重灾区”。事实上，郑州管城区的调味面产品此前曾多次出现在北京市工商局每周食品下架名单中。
市粮食办表示，将加大对城乡、农村食品批发市场、集贸市场、社区市场、杂货店等的监测力度，消除监测盲点。
追踪采访：下架产品大部分为郑州个体户生产
5月21日晚，记者登录郑州市工商局网站查询涉案食品企业。郑州市管城区振宇食品厂、兴旺食品厂、红叶食品厂、北斗星食品厂、方师傅熟食厂均为经工商部门正式登记注册的个体工商户，受登记管辖由郑州市管城工商分局十八里河工商所办理。这些不合格的调味面大部分是这些个体户生产的。
河南调味面产品合格率历来不高。记者从河南省质监局网站看到了2009年质量抽查公告。调味面产品抽检合格率仅为75.8%，样品实物质量合格率为85.0%。质检部门指出，产品不合格的主要原因是超出调味料范围添加食品添加剂，也有部分是生产过程中灭菌或工艺不严、产品出厂检验不严造成的。
针对这一区域集中地屡屡出现不合格食品问题，北京市食品办此前曾于2005年6月下令淘汰广东潮安所有果脯、蜜饯企业。市食品办副主任王建华表示，上周表示，截至目前，北京已摘牌7个地区51家多次抽检不合格的食品企业。对于郑州市管城区问题食品集中问题，市食品办表示，将首先向产地监管部门报告监测情况，督促治理。
