豆腐虽好，但吃多了也有坏处，过量甚至有害健康。
豆腐是最广泛、最受欢迎的烹饪食材之一，以大豆、青豆、黑豆为原料，经过浸泡、磨碎、过滤、煮沸、稀化、凝固、成型等工序加工而成。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量高于大豆，且豆腐蛋白质为完全蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体的需要，营养价值很高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。中医理论认为，豆腐味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。具有补气化痰、生津润燥、清热解毒的功效。可治目赤、止渴、解硫磺、烧酒毒。但豆腐虽好，但吃多了也有坏处，吃多了反而有害健康。
问题一：促进肾功能衰退
正常情况下，人们吃进体内的植物蛋白会发生代谢变化，最后大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。随着人年龄的增长，肾脏排泄废物的能力下降。这时，如果不注意饮食，大量吃豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会增加体内产生的含氮废物，增加肾脏的负担，并损害肾功能。进一步下降对您的健康不利。
问题二：导致消化不良
豆腐的蛋白质含量极其丰富。一次吃太多不仅阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
问题三：促进动脉硬化的形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极其丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉壁的内皮细胞，容易导致胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促进动脉硬化的形成。
问题四：导致缺碘
制作豆腐的黄豆中含有一种叫做皂甙的物质，它不仅可以预防动脉粥样硬化，还能促进体内碘的排出。长期过量食用豆腐，容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题五：促进痛风发作
豆腐含有大量的嘌呤。嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度增高的患者，吃多了容易引起痛风发作。尤其是痛风患者要少吃。
豆腐虽好，但不宜天天吃，而且一次不要吃太多。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者一定要控制食用。中医认为，豆腐性寒，胃寒、容易腹泻、腹胀、脾虚、肾虚、经常遗精的人不宜食用。
