600斤重的巨型“月饼王”、单价60多元的香港月饼、必须低温保存的冰雪月饼……昨天，第十一届中国月饼节暨美食博览会在四川省中秋节开幕。新的会展中心。来自全国各地的20人参加了此次活动。来自多个省市的500多家企业齐聚成都，带来数万款月饼亮相展会，吸引了众多市民的关注。
最大规格：月饼王600公斤，馅料480公斤
“哇，这是月饼吗？这么大吗？”“不知道要多少天才能吃完这个月饼。”昨天举行的开幕式上，一个玻璃罩的“月饼王”被抢购一空的镜头也吸引了市民驻足观看。据介绍，这款重达600公斤的“月饼”是由粤港两地的八位师傅用7个小时精心制作而成。直径也是1.4米。组委会相关负责人告诉记者，这款新冠月饼王被命名为大祈福月饼。“月饼王”的皮料是由60公斤特制糕点粉和5公斤蛋液混合而成。馅料时尚又健康。甜而不腻，清新爽口的奶果味，整个馅重240公斤。底座也是由专业工匠设计制作的。组委会表示，初步展示后，“月饼王”将分发给公众免费品尝。
最关心：月饼的保质期是多久？
记者还注意到，与往年部分月饼保质期长达90天不同，今年中秋节月饼的保质期基本在两个月以内。“国家在6月份实施的《食品添加剂使用标准》中规定，月饼生产中禁止使用多种食品添加剂。添加剂的数量会减少，因此保质期会缩短。”组委会相关负责人告诉记者，本届月饼节也严把质量关。根据规定，每个进入市场的新月饼都必须有质量检验报告。当日销售的月饼必须按照证票要求建立购销台账，详细记录月饼的来源、销售对象、食品质量、包装等。
