在我们眼里，大肠癌是由久坐等不良习惯引起的。然而，很多饮食习惯也是大肠癌的杀手。那么如何预防大肠癌呢？
经常吃泡菜可能导致肠癌
安塞县是腰鼓之乡，是全国消化系统肿瘤监测点之一。经过30多年的跟踪研究，发现当地消化系统肿瘤发病率较高。分析发现，这里的寒冷季节持续半年左右，新鲜果蔬供应不足，人们的膳食纤维摄入量明显不足。另外，他们还吃很多泡菜，其中的亚硝酸盐含量非常高。这些都是引起消化道肿瘤的原因，尤其是结直肠癌的原因。
结直肠癌易感人群
1、大肠息肉患者
息肉主要分为两类：腺瘤性和增生性。现已证实，腺瘤性息肉，尤其是多发性息肉，容易发生癌变。腺瘤性息肉患者结直肠癌的发病率是无腺瘤患者的五倍！
2.溃疡性结肠炎患者
溃疡性结肠炎癌变的风险比普通人高5至10倍。若发病于未成年人，病变总是活动的，范围广泛。病程超过5年的人患癌的风险更大。
3.接受过盆腔放射治疗者
其中大多数是卵巢癌和子宫癌患者，其中直肠癌的发病率是一般人群的四倍。直肠癌常在放疗10年后发生，尤其是接受较高剂量放疗的患者。
4.胆囊切除患者
胆囊切除术后或近端小肠与远端小肠吻合后，有毒的次级胆汁酸直接进入结肠刺激肠粘膜，增加结肠腺瘤性息肉和癌症的风险。
5.有肠癌家族史的人
有家族史的人结直肠癌的发病率比无家族史的人高3倍，这可能与相同的饮食习惯有关。
