即日起，上海市质监局将在全市范围内开展食品安全专项整治行动，“严厉打击违法行为，消除问题”。在为期6个月的专项行动中，质监部门将坚持集中整治与长效机制建设、企业自律与政府监管相结合，充分发挥行业协会作用，运用自律机制严肃行业龙头企业，推动行业诚信建设，查处一批食品违法企业，吊销一批食品生产许可证，消除一批影响食品安全生产的隐患，提高食品企业管理水平。一批诚信食品生产企业，始终保持食品企业监管高压态势，提高食品安全质量水平，切实保障民生。
专项行动期间，“征求群众意见”将成为一项重要举措。质量热线的举报响应功能将连接公民与质监部门之间的信息交流。公民举报的违法生产信息一经查实，将按照有关规定给予补偿。奖。同时，上海市质监局将向社会招募食品生产监督志愿者，邀请人大代表、政协委员、作风督导员和公民代表参加监督检查企业共同努力，努力构建政府、公民和社会之间的架构。开放的监管网络，协调监管、多方监督。
此次专项行动将采取执法检查、入户检查、交叉检查、飞行检查等多种形式，对本市食品生产企业进行检查。范围将涵盖公民日常生活所需的最基本食品，重点检查非食用物质和食品添加剂的使用情况、回收食品的加工情况，是否有使用“地沟油”或使用使用来源不明的油脂生产食品，生产环境卫生状况，从业人员健康状况，原辅材料采购凭证和台账，产品出厂检验和销售台账，产品标签标识，是否有该产品在生产许可证范围内。
上海市质监局将依法严厉查处本次专项行动中发现的违法行为。对发现企业无法维持生产许可条件或有严重违法行为的，坚决依法整改。严格落实整改“四必须”、“五不准”，即发现企业有严重违法行为的，必须停产整顿；整改不符合要求的，吊销生产许可证；对违法企业和责任人员，要按规定处罚，宁重勿从轻；对涉嫌犯罪的人员，必须依法移送公安机关。查处企业违法行为时，原材料来源、产品流向不明，不能放过；问题产品未经召回处理的不得放行；违法企业没有受到处罚的，不放过；企业管理和监管措施不到位就不放过。不要放手；不做好案例警示教育就不要放过。
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