老年人比较喜欢中医文化，有些中药饮片有特殊的煎煮方法，应该理解。
先煎：有两类药物需要先煎。一类是矿物药和贝类药物，如石膏、决明子、珍珠母、龙骨、牡蛎、磁石、珍珠母、鳖甲等，其药材不易煎煮。取出时须先煎煮15至20分钟。第一类是毒性较大的药物，如生附子、生半夏、马钱子等，需要煎煮较长时间以减少毒性。
结论：有些药物含有大量挥发油。如果煮的时间过长，药物挥发，会影响药效。此类药物大多具有芳香气味，多为植物的花、叶、果，如薄荷、荆芥、广藿香、培兰、砂仁、紫苏叶等，服前35分钟加入。能。
袋煎：有些药物需要用布袋包起来煎，如车前子、芫荽子、滑石粉等。这些药物是粉状或小种子。如果包裹得不好，煎煮时就会变成糊状，难以滤出。还有一些药物，服用时绒毛落入液中，刺激咽喉，也宜煎汤，如旋覆花。装药的布袋应该是无色棉布，大多数药店都为患者准备好了。
增稠：动物的皮、角煎煮后呈胶状。它们必须放在单独的容器中，用冷水蒸20分钟。服用时，按量取出，随汤饮下。如阿胶、鹿角胶、龟甲胶等。
分煎：人参、西洋参等名贵药物需分文慢火煎煮12小时，以免浪费。可单独饮用，也可与其他汤剂混合饮用。
服食：为了充分利用药物的有效成分，不造成浪费，有些药物被制成散剂，需要煎汤服用，如三七粉、羚羊粉、麝香等。
