“冰箱用的PVC保鲜膜含有大量增塑剂，变得非常柔软、粘稠。但如果里面充满了油，食物就很容易被增塑剂污染……”中国国际包装协会会长董金石协会昨日接受采访时表示，记者在采访中如此表示。广州食品添加剂相关专家也提醒市民：最好不要用塑料容器盛脂肪类食物，高温塑料盒最好不要用微波炉加热或放入冰箱冷冻，因为这样会容易导致增塑剂渗透到食品之中。
保鲜膜塑料盒容易出现增塑剂渗透的小窍门
据介绍，增塑剂是一种常见的软化剂。增塑剂不溶于水和油。因此，当它接触到含脂肪的食物或容器时，它一接触就会泄漏出来。然而，渗透或转移的量与接触的量不同。取决于时间和温度。当与非脂肪食品容器或食品接触时，增塑剂基本上不会转移。
董金石说：“聚氯乙烯保鲜膜常用，但一定不能用来包装含有油的食品，因为这类增塑剂一旦与油接触，就会释放出有毒物质，污染食品；放入微波炉加热会导致增塑剂融化并渗透到食物中。”
广州食品添加剂研究行业的专家也表示，油性食品一旦在高温微波炉塑料盒中加热，塑料盒中的增塑剂很容易污染食品。建议市民使用高温瓷盘盛放油性食物后再加热。
那么，塑料制品中是否含有增塑剂呢？普通人如何识别呢？董金石表示，塑料包装一般会出现一个箭头三角形标志，里面标有数字1-7。不同的数字代表不同的材质。聚氯乙烯产品最有可能释放增塑剂。消费者应该认识“03”这个词，因为这个数字代表PVC。如果你看到标有这个数字的塑料制品，最好不要购买它们来盛放食物。
解疑释惑
酱料可能含有塑化剂，导致方便面受到污染
对于方便面被增塑剂污染的争议，董金石认为，这不一定是包装中含有增塑剂造成的，而是酱料包中添加了增塑剂。如果在酱料包装中检测到增塑剂，假设酱料本身没有问题，人们可能会认为它是从塑料包装转移到酱料上的。不过，也有一种可能是方便面含有人工添加的增塑剂，因为方便面酱料包装一般采用PE材质，不含增塑剂，所以不需要使用增塑剂。如果在酱汁中加入增塑剂，可以增加脂肪的均匀度。
温馨提示
低碳环保生活可以远离增塑剂
“如果你真的害怕增塑剂，那就远离塑料制品，从改变日常生活习惯开始。”中国首批环境专家之一、中国能源环境专委会委员张天利向新快报记者强调，“但没有绝对的‘远离’。”
例如，他建议避免使用塑料袋来包装热食；避免使用微波炉加热食物；减少家居生活中塑料制品的使用。“这些都是尽量避免使用增塑剂的好办法，与我们近年来倡导的环保生活并不相符。共谋。”
市民一头雾水
添加剂是食品安全的最大威胁吗？
“塑化剂”事件愈演愈烈。食品添加剂是否已成为食品安全的最大威胁？昨天，广东省食品添加剂专业委员会主任委员陈永泉在接受新快报专访时表示，这些都是非法添加非食用物质、滥用食品添加剂的行为。问题不是食品添加剂本身，而是食品添加剂本身。
疑点一：食品添加剂对人体健康有害吗？
专家解释疑点
陈永泉表示，这种说法不准确、不完整。食品添加剂促进了现代食品工业的发展，满足了人们对食品多样性的追求。另外，就防腐剂对食品的保存作用而言，有利于人类健康。
我国允许使用的食品添加剂有2000多种，全部通过安全评价并获得卫生部批准。按照国家标准正确使用食品添加剂对人体是安全的；如果非法使用，将会带来不良后果。例如，不道德的生产商在肉制品中使用过量的亚硝酸盐来掩盖过期食品等缺陷。过量食用可能会对人体产生不良后果。可见，“食品添加剂问题”的罪魁祸首并非食品添加剂本身，而是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
问题二：为什么可以使用国外禁用的添加剂？
专家解释疑点
陈永泉解释说，以甜叶菊为例，它是从美洲引进的植物甜叶菊中提取的。在我国和日本都可以使用，但有些国家不使用，但这并不意味着甜叶菊不能使用。“这是因为他们没有完成毒理学测试，或者食品加工过程中不需要该添加剂。”
疑点三：吃那么多添加剂的人死后不会分解吗？
专家解释疑点
“这种情况不可能的！如果是这样就好了，可以用来考古。”陈永泉笑称，即使某种食品添加剂超标，也不一定会影响人体健康。质量标准和卫生标准是两个不同的东西。“所以，大家不用太紧张，因为还不足以影响健康，而且食品添加剂是可以通过人体代谢系统排出体外的。”
问题四：食品可以不用食品添加剂吗？
专家解释疑点
“以大家熟悉的花生油为例，如果不添加抗氧化剂作为食品添加剂，花生油很容易氧化变质，产生的致癌物质对人体健康的影响比添加抗氧化剂更大。而如果没有防腐剂，食物中会繁殖各种微生物，人们食用后很容易引起痢疾等疾病，而且面包如果没有保水剂，一旦水分蒸发，面包就会变硬，难以打发。一两天就死了。”
陈永泉强调，食品要流通，就存在防腐剂、保质期等问题。如何更好地保留食品的风味和营养成分，离不开食品添加剂。
专家担忧
学者检测水中含有增塑剂
增塑剂污染土壤更可怕
“凡事不要害怕，只要含有增塑剂的工业品符合规范，即使有挥发，也不会很大，不会对人体造成威胁。”环保专家张天利表示，他更担心的是水体造成的土壤污染。污染。“我们吃的一切都是在土壤中生长的，如果长期使用污染严重的水进行灌溉，会对人类饮食安全产生影响。”
他呼吁不要焚烧塑料制品。其次，如果发现水体受到严重污染，应立即组织权威机构进行检测。
2010年6月，北京工业大学环境与能源工程学院的几位研究人员对北京11个公园的湖水进行采样，发现PAEs普遍偏高，这表明北京的公园水域受PAEs污染较为严重。他们检测到的主要污染物是增塑剂DEHP和邻苯二甲酸二丁酯。根据我国《地表水环境质量标准》规定，集中式饮用水地表水源中DEHP和DBP的限量值分别为8g/L和3g/L。地表水应符合本标准。研究人员检测结果显示，北京多个公园湖水中PAEs超标。
行业混乱
增塑剂遭遇“检测难”
既然增塑剂有害，为什么允许在塑料制品中使用呢？广东塑料行业人士透露，增塑剂是国家允许用于制造塑料制品的。根据国际标准，每公斤塑料制品中增塑剂含量不得超过1.5毫克。但目前国内存在“增塑剂检测难”的问题。无法检测塑料制品中增塑剂含量是否超标？多少？
“我国的塑料原料绝大多数都是从国外进口，增塑剂的种类和含量不明，导致我们的采购商家和检验机构‘猴子’。另一方面，我国的增塑剂检测水平远远落后于国外，检测增塑剂含量的试剂必须从日本进口，导致我国检测增塑剂存在困难。”
