最近的一项研究表明，富含饱和脂肪酸和糖的饮食，加上缺乏纤维，会导致睡眠变浅，并增加睡眠中突然醒来的机会。研究人员建议，为了改善睡眠质量，应适当增加饮食中的纤维含量，同时控制饱和脂肪酸和糖的摄入量。这项研究由哥伦比亚大学人类营养研究所的Marie-PierreSt-Onge博士领导。相关成果发表在最新一期期刊《JournalofClinicalSleepMedicine》上。
“我们发现睡眠质量与日常饮食习惯密切相关，其中纤维和饱和脂肪是重要因素。”“我们相信良好的饮食习惯可以伴随着睡眠质量的改善。为了睡得好，我们建议每天在膳食中增加水果、蔬菜和全麦食品，减少加工食品的摄入。除了调节睡眠，良好的饮食习惯也有助于降低患心血管疾病的风险。”
该研究共有26名体重正常、年龄在30至45岁之间且没有睡眠问题的成年人参与。他们连续五天呆在睡眠监测实验室，从晚上10点到晚上10点睡觉。每天到晚上7点第二天。研究人员随后通过多通道睡眠记录收集了他们的睡眠数据。在前四天，参与者被要求保持一致的饮食，而在第五天，他们可以选择任何食物。研究人员随后分析了第五天的饮食与随后睡眠质量之间的相关性。
结果显示，食物摄入量变化后，睡眠时间并未受到影响，但睡眠质量却出现了一定程度的变化。自由进食后的深度睡眠时间减少，参与者需要更长的时间才能入睡。
研究人员分析了实验对象的饮食，发现纤维摄入量越高，从浅色睡眠过渡到深度睡眠的速度就越快。另一方面，如果你摄入更多的糖和饱和脂肪，你的深度睡眠就会减少，并且你更有可能在半夜醒来。
研究人员表示，这些数据可能有助于开发与食品相关的治疗方法。例如，高脂肪、低碳水化合物食物已被证明有助于缓解一些神经系统疾病。
