“优质水源”再次成为焦点
7月下旬，国内某知名论坛上一个编号为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的帖子拉开了康师傅的“水源门”序幕。帖子称康师傅“用自来水冒充优质水源”，并贴出一张“加水箱”的照片。
9月8日，该帖子爆料的生产工厂位于杭州经济技术开发区，杭州鼎金食品有限公司生产部总监在“照片中的“灌装池”：“这个其实是一个生产污水回收池，作为原料的自来水是通过另一根管道过滤的，与此无关。”
不再纠缠业内人士，不再强调“不确定的解释”，承认使用自来水作为原料水的康师傅一改之前不回应的态度，继续将问题焦点引向“优质水源”的定义——“国家对‘优质水源’没有明确的定义或标准规定。”8月18日，中国饮料工业协会也表示，目前对于什么样的水源才是优质水源尚无标准。
对此，杭州鼎金食品有限公司总经理李道忠甚至问道：“天然水就一定是优质水源吗？”
他重申，公共供水系统受政府监管，水质指标从过去的35项提高到106项，显然是相对安全稳定的水源。湖泊、河流等天然水可能会受到污染、天气变化等因素的影响，并且可能没有经过市政供水系统的专业处理，因此需要更严格的控制和检测。
同时，关于“原产地门”，康师傅依然坚持：根据现行GB7718-2004《关于对饮用矿物质水有关问题的答复》，没有强制要求标明生产工厂地址，只要求公司地址。康师傅华东水厂生产的矿泉水目前标签上仅印有杭州鼎金公司的名称和地址，完全符合现行法律规定。
“水的质量已经有保证了，质量和标签有什么关系？”李道忠说道。
重压下可能发生转型
继8月7日暂停“优质水源”广告后，新上市的康师傅矿泉水的广告和新瓶标签上均删除了“精选优质水源”字样。李道忠解释说，这些修改是基于对消费者认知的尊重，但他仍然坚称：“目前对于优质水源的概念，特别是法律还没有定论。”
“99%的饮料都是水，只有1%是添加剂，不同品牌有所不同。自来水是原料，并不意味着饮料就直接用自来水灌装。”李道忠强调，康师傅不希望“矿泉水”这样的产品被消费者误解。但显然，这很可能只是一个美好的愿望。
事件发生已经一个多月了，天气转凉导致瓶装水销量整体下滑。目前尚无权威数据能够明确解释“水源门”对康师傅矿泉水的影响。不过，随着消息逐渐传开、市场反应释放，康师傅矿泉水能否渡过这一坎，仍是一个很大的问号。
也许康师傅最近区分天然饮用水和天然矿泉水的努力可以为这个问题带来一些启示。为了与市场上的天然饮用水相区别，除了标注了吉林长白山康师傅天然矿泉水的水源地及吉林天然矿泉水鉴定证书编号外，港还将进一步推动北京、天津、华东、华南、西南等地的产水工作。寻找优质天然矿泉水源。李道忠表示，杭州的天然矿泉水水源也在寻找中，未来将发展天然矿泉水业务。“我们最快明年就会看到消息。”
