昨天，杭州市食安委办公室公布了2010年第二季度食品安全监管情况。抽查显示，矿泉水、熟食卤制食品合格率大幅下降。杭州市食药监局还从农贸市场的海带中检出有毒成分“孔雀石绿”。
杭州市质监局抽查了3批次矿泉水，合格率仅为66.67%。杭州市卫生局对熟卤食品进行抽查。共抽查147项，不合格48项，合格率仅为67.35%。
天气变暖和气温升高是造成这种情况的主要原因。杭州市卫生局卫生监督处处长余平表示，熟食卤味食品不合格问题主要集中在微生物、细菌群落、大肠杆菌等指标超标。当天气变热时，细菌繁殖得更快。再加上操作人员不遵循标准化流程，很容易出现问题。
杭州市食品药品监督管理局在对农贸市场海带进行检查时发现有毒成分“孔雀石绿”。该局食品处处长陈永军表示，他们随机抽查了10批次海带，检出“孔雀石绿”2批次，合格率为80%。
“孔雀石绿”是一种有毒的三苯甲烷化学物质，可致癌。陈永军说，商家在海带中添加“孔雀石绿”主要是为了给海带染色。添加后，海带显得碧绿细嫩，肉质厚实有光泽，看上去颇为诱人。他提醒消费者在购买海带时要更加谨慎，不要只看外观。颜色越深、越灰的海带越安全。
很多人喜欢去超市买蔬菜。虽然价格比菜市场贵，但质量有保证。然而，检查表明情况可能并非如此。二季度，杭州市农业局共抽查生产基地和流通市场蔬菜492批次。其中，生产基地合格率为99.10%，农贸市场合格率为94.29%，农贸市场合格率为93.33%，但超市合格率仅为85.71%。
保健食品和化妆品还存在很多问题。市食品药品监管局随机抽查153批次，合格率为75.82%。一个主要问题是保健食品中非法添加药物成分。例如，在青海生产的一种瘦腹美腿胶囊中，检查人员发现成分西布曲明是一种中枢神经系统抑制剂，具有兴奋和抑制厌食的作用，可能会引起血压升高、心率加快等严重副作用。厌食、失眠、肝功能异常等，重金属超标的问题也很常见。抽检的保健食品中，砷含量超标7批次，铅超标5批次。
