从奥黛丽·赫本、陈晓旭到姚贝娜，“女性杀手”乳腺癌继续一一夺走美丽鲜活的生命。除了早发现、早治疗外，健康饮食对于预防乳腺癌也发挥着重要作用。美国《雅虎新闻》最新发表的文章刊登了美国营养学家总结的“有助于预防乳腺癌的好食物”。《生命时报》特邀军事医学科学院食品营养学部芮丽丽博士点评并补充。
石榴。美国研究发现，石榴中的植物化学物质可以防止人体产生过多的雌激素，从而防止乳腺癌细胞的增殖和对雌激素敏感的肿瘤的生长。此外，石榴籽还含有丰富的维生素C和多酚，可以延缓衰老。芮丽丽提醒，吃石榴时咀嚼石榴籽，对健康更有好处。
深海肥鱼。鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼和鲭鱼等富含脂肪的深海鱼类富含omega-3脂肪酸。研究表明，饮食中脂肪酸的比例与患乳腺癌的风险有关。当饮食中omega-3脂肪酸的比例增加时，患乳腺癌的风险就会更小。原因可能是omega-3脂肪酸具有调节某些细胞因子和减少炎症反应的作用，有助于减缓癌细胞的增殖。
橙色水果和蔬菜。胡萝卜、南瓜、木瓜、橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、柠檬等橙色果蔬都含有丰富的抗氧化类胡萝卜素。对相关研究进行系统荟萃分析发现，血液中类胡萝卜素浓度越高，患乳腺癌的风险越低。一些研究还发现柑橘类水果的摄入量与乳腺癌风险之间呈负相关。
豆制品。芮莉莉指出，食用大豆和豆制品有助于降低乳腺癌复发和死亡的风险。上海市疾病预防控制中心的一项调查显示，与大豆蛋白摄入量最低的患者相比，大豆蛋白摄入量最高的患者死亡风险降低29%，乳腺癌复发风险降低32%。
十字花科蔬菜。卷心菜、西兰花、小白菜等十字花科蔬菜不仅富含有助于预防癌症的多酚和多种维生素，还富含重要的抗癌物质——硫代葡萄糖苷。研究表明，十字花科蔬菜有助于预防乳腺癌、肠癌和许多其他癌症。
核桃。发表于《营养与癌症》的一项研究表明，核桃中的几种活性成分可能会降低患乳腺癌的风险。
浆果。蓝莓、草莓和葡萄等浆果富含花青素和鞣花酸等抗氧化剂。美国癌症研究所的研究发现，这些抗氧化剂可以减缓乳腺癌细胞的生长速度，缩短乳腺癌细胞的寿命。
