刘阿姨多年来患有胃溃疡。今年她来与女儿同住后不久，女儿和女婿也都出现了不同程度的胃溃疡。经医院检查询问原因，发现是与家人共用碗筷交叉感染幽门螺杆菌所致。
幽门螺杆菌目前被世界公认为胃杀手。它长期在人的胃里大量繁殖，可导致终身感染和胃炎，导致胃溃疡长期无法治愈。同时，它具有很强的传染性。世界各地大规模的流行病学调查证实，人群中幽门螺杆菌的感染率可高达50%以上，而家庭中感染的传播是幽门螺杆菌感染的重要原因。感染途径。
美国医学研究最近发现，亚洲人共用饭碗、筷子和盘子的习惯，使得胃溃疡很容易在家庭成员之间交叉感染，其发病率远高于分餐的欧美国家。
日常生活中，人们对肝炎等感染性疾病比较重视，却常常忽视胃溃疡等细菌感染性疾病。吃饭时共用碗和筷子是很常见的。事实上，碗和筷子是最容易受到细菌感染的。据检测，人们常用的每一个饭碗和一双筷子，最多可感染1600至3000个细菌。当人们用碗筷吃饭时，唾液中的细菌可能会交叉感染，并通过饭碗、筷子等餐具传播。因此，这也是习惯与家人共用餐具和筷子的人胃溃疡感染率和发病率较高的重要原因。
对此，专家建议，家庭成员与家人一起进餐时应采用分餐的方式，而不是共用餐具。建议个人有自己的碗和筷子。这是有效预防和控制幽门螺杆菌交叉感染的重要措施。
