海藻：性味苦、咸、寒，入肝、胃、肾经，尤善祛痰、软坚、利尿。《食疗本草》又曰：瘦人不宜从。海藻具有降低血脂的作用。海藻中含有的海藻酸和等分子的安非他明的混合物是一种食欲抑制剂，可以减少肥胖而不引起失眠。
海带：性味咸寒，归肝、胃、肾经。具有软坚散结、祛痰、利尿的功效。1.5公斤海带就可以达到理想的减肥效果。而且，缺碘还会导致甲状腺分泌不足，从而降低人体基础代谢率。严重缺碘会导致能量输出低下并诱发肥胖。海带对甲状腺功能有影响。对低水平引起的肥胖有较好的效果。赤小豆：性味甘、酸、平，入脾、心、小肠经，具有良好的利尿、消肿、解毒功效。陶弘景说：性行津液，久食令人厌烦。《食疗本草》又曰：“久食使人瘦”。应用小豆减肥，对于伴有水肿的肥胖症尤其有效。
荷叶：性味甘涩，入脾经，是清热良药。《本草纲目》引文《证治要诀》上面写着：“与荷叶同服，可减肥。”有人曾经每天用干荷叶来煎汤，代替茶或粥。服用3个月后，体重明显减轻。
冬瓜：味甘、性微寒，具有利尿、化痰、清热解毒的功效，有很好的减肥功效。《食疗本草》说：“煮之可炼五脏，欲胖勿食，气气下。欲瘦轻健，食之非常健康。”他还说：“患有感冒的人不宜吃它。总之，它使人减肥。”由于肥胖者经常有内热，冬瓜可以理气清热，对减肥有帮助损耗大，可长期大量服用。
茶：是世界三大饮料之一。具有清目、除烦渴、化痰、消食、利尿等功效。唐代本草家陈藏奇说：“苦寒，久食可以瘦身，消除体内脂肪……”现代研究证明，茶可以降低血清浓度。胆固醇及胆固醇与磷脂的比值，可防治高脂血症。茶叶中所含的咖啡因能刺激中枢神经系统，减少睡眠，增加消耗。咖啡因和茶碱还具有利尿和代谢刺激作用。可见其减肥效果是多种功能综合作用的结果。我国的普洱茶和乌龙茶减肥效果最好，被誉为减肥茶。
可以减肥的中药有很多，涉及面很广，有动物、植物、矿物质等。除上述外，还有鸡内金、泽泻、牵牛花、大黄、枣叶、桑叶、鸡肠、雉肉、鲤鱼、防风草、薏苡仁、绿豆、魔芋、山药、防己、茯苓椰子、芒硝等尚需进一步开发研究，不宜盲目使用。
