有时候，你的脸会告诉别人你是否喜欢某件事。据日本时事通讯社近日报道，东京工业大学和广岛大学的一项联合研究发现，通过调查面部血流的变化，可以测试食物是否美味。研究成果发表在英国学术期刊《化学知觉》上。
东京工业大学林直宏教授和广岛大学津岛秀明助理教授等研究人员设计了一项实验，让15名男女品尝六种橙汁、法式清汤、苦茶、咖啡、智利酱油、和白开水。饮料，然后要求参与者从11个级别评价饮料的味道。同时，测量参与者面部各部位的血流状况和血压变化。结果显示，如果参与者认为某种东西更可口，他们眼睑的血流量就会增加14%，肤色也会看起来更红润；如果他们认为食物味道不好，鼻子和额头上的血管就会收缩。大约4%。
林志恒表示，肌萎缩侧索硬化症患者和肌营养不良症患者存在语言表达困难的问题。这项试验的结果预计将来会应用于这些群体，即通过患者面部状况的改变。过来提供对方喜欢的食物。
