玛卡是一种营养价值非常高的食物。具有防癌抗肿瘤、保护肝脏、增强肌肉运动能力等多种功能。此外，因其能提高性能力，被称为天然伟哥，以至于价格一度飙升至每公斤120元，但近期，其价格已跌至每公斤1元，成为“弃子”“在市场上。
每公斤120元跌至1元，玛卡遭遇白菜涨价
在云南省丽江市华坪县丁旺村，正是播种白菜苗的季节，村民海金宝正在田间劳作。他家有5英亩土地。正常年份，种植白菜、土豆每年可为一家四口带来1.5万元左右的收入。但今年春天，生机勃勃的白菜苗并没有给海金宝带来欢乐。
云南省丽江市华坪县丁旺村村民海金宝：种菜一年亏钱，第二年逐渐补上。
2011年5月18日，我国卫生部第13号公告批准玛咖粉为新资源食品。此后，一些嗅到商机的商家将其称为“秘鲁人参”、“植物伟哥”、“激素引擎”，极力炒作其补肾、抗疲劳、提高性能力等功效。功能。有人甚至声称它可以“预防癌症”。一时间，玛咖在各种宣传中几乎成了万能的神药，身价也随之水涨船高。在一些地方，玛咖磨成粉末一度卖给大家，售价高达15元。元每克。
在如此空前火爆的行情下，2013年，丁王村从外地引进了30亩玛咖进行试种，当年就以每斤10元的好价钱出售。这些年来，村里的主要农作物白菜的市场价，最好的时候也没有超过1元一斤。到2014年，村里种植玛咖的土地增加了一倍多。谨慎的海金宝也想尝试一下，种了五亩玛咖。到2014年底，玛卡市场猛增。
海金宝：黑玛咖50元一斤，紫玛咖45元一斤，白玛咖13元一斤。无论如何，这是你我之间的斗争。没有挖地的时候，你只要付钱，先订。
《经济半小时》记者：下单后我给您挖一下。这是否意味着您已经在现场订购了？您不必担心出售它。
海金宝：是的。
尝到甜头的海金宝后悔年初没有多种。到2015年，他近一半的土地都种植了玛咖。
海金宝：黑玛卡苗五毛钱一棵。2014年，黑玛卡的价格是三毛钱多一点，两亩七千左右。
尤其是除草、收割的季节，还要雇人帮忙，每天80元。此外，还使用化肥和农药，一亩地的成本上涨到7000至8000元。
玛卡，一种来自遥远南美的奇异作物，在整个2015年，承载着这个西南偏远山村村民的致富梦想。
《经济半小时》记者：您考虑过当时的市场吗？怎么卖呢？
海金宝：我不知道。我看到外地老板在外地租地种地，少则几百亩，多则几十亩。
《经济半小时》记者：老板是哪里来的？
海金宝：外地的，永胜的，到处都有。
海金宝说，这些外地老板通常在与村子接壤的宁蒗县山区租地。罗先贤就是其中之一。他曾经从事煤炭开采生意，2014年承包了200多亩土地，正好赶上玛卡的疯狂市场。云南省丽江市玛咖种植户罗先贤：基本上算下来价格我还能赚好几百万，所以就抢着买。
《经济半小时》记者：如何维权？
罗先贤：这就是我来为你辩解的。我去年签了合同，对合同不太确定，他就把钱撤了，坚持把5万元放进我的包里。这个）我正要把水果给他，所以我就在车里回去了。路上他问老板我付的钱是不是少了。我又给你打电话，他又给我打了十五万块钱。我说不。我还没回家呢，果子已经打包好，给你带来了。他以为买不到玛卡，就又给我在卡里存了15万。市场的火爆让罗先贤赚了很多钱。
罗先贤留够自己用后，把剩下的树苗送给了其他人，其中包括村委会主任海雪华。2015年初，他投入大量资金购置80亩土地种植玛咖。
记者：租地花了多少钱？
云南省丽江市华坪县丁旺村委会书记海雪华：租地才几千块钱，主要是荒坡。
然而，到了2015年冬天，玛咖成熟的时候，前年四处奔波抢货的老板们却没有出现。
而且就算是白菜，正常年份，亩产4000公斤，可以卖到五六千块钱，但他家的玛卡，平均亩产200公斤，一共16个。收获了数吨新鲜玛卡。按照这个市场情况，总价只能卖到元。然而，这80亩地的租金、苗木、化肥、农药、人工成本每亩不低于5000元。总投资40万元即将损失殆尽。被淹了。
玛卡晒干后可以保存两三年，这让海雪华和村里的其他种植户感到一丝幸运。这至少给了他们一些等待的时间。
2014年他赚的近200万元，现在都花在了这300亩土地上。现在看来，他的钱都输光了。他无意像前几年那样把它卖给别人。
罗先贤：我不想把它们作为零售店来卖。现在销量不好，价格也太差了。一斤要十几块钱。
《经济半小时》记者：新鲜水果？
罗星：干果，至少三公斤新鲜水果和一公斤干果。
海雪华、海金宝和丁旺村的其他148名玛咖种植户并不知道，他们所在的华坪县并不是丽江市政府鼓励种植玛咖的地方。在丽江生物资源开发创新办公室，开发协调科科长马白华给我们看了一份《关于下达2015年丽江市玛咖种植面积指导计划的通知》的复印件。
云南省丽江市生物资源开发创新办公室发展协调科科长马白华：当时提出8万亩控制在8万亩以内。
《经济半小时》记者：有古城区、玉龙县、永胜县、宁蒗县。也就是说，这四个县比较适合种植玛咖，其他县不鼓励种植。
马白华解释说，玛卡适宜在高海拔、低纬度、昼夜温差大、阳光充足、土壤疏松肥沃的地区生长。海拔2800以上生长的玛卡，有效成分含量较高；而“低产地”海拔的玛咖活性成分含量较低。
云南省农业科学院高山经济植物研究所副研究员薛润光指出，高海拔凉爽地区的气候条件不仅有利于玛咖有效成分的合成，还可以有效控制玛咖的生长。病虫害的发生，几乎杜绝了农药和化肥的使用。降低养殖成本。
记者在丁旺村采访时了解到，农民每周需要施一次农药，每亩地的农药和化肥成本达到700至800元。在海金宝家的土地上，一款实时测量海拔的手机应用程序显示，这里的海拔只有2439米，而这一带正是去年村里玛卡种植地最集中的地方。
海金宝现在很幸运，去年家里一半的土地都种了白菜，他能挣到4000元至5000元的收入勉强养家糊口。眼看着玛卡从去年的流行变成了现在的无人问津，他索性用它来做猪饲料，因为除了地里的白菜，海金宝只能指望这20头猪来填补家里的缺口。
不适合种植玛卡的低海拔地区也纷纷效仿，想尽办法去捕捉财富的梦想。然而，市场这只看不见的手仍然没能实现他们的财富梦想。如果说低海拔地区的玛卡天价以白菜价出售，或许可以解释为有效成分不足，那么高海拔地区的情况又如何呢？
大量玛咖价格暴跌，无人问津
在丽江市玉龙县泰安乡乌竹壁村，这片高海拔寒冷地区的土地，曾承载着何金龙一家2015年对玛卡前所未有的殷切期盼。
云南省丽江市玉龙县泰安乡五竹壁村村民和占军：我们租了150亩地，这里50亩，那里100亩，还有30亩地留给自己家。租地价格为每亩1200。房租将近20万元。
太和乡是著名的土豆之乡，五竹壁村的传统农作物以土豆为主。何金龙在村里算得上是一位能工巧匠。凭借着一手好的修车手艺，一家人过上了富裕的生活。2014年之前，家里30亩地都种土豆，错过了最火爆的玛卡市场。2015年春天，一家人咬牙把准备给儿子买婚房的40万元花掉了。他们租了150亩地，加上家里的30亩，总共180亩，全部种上了玛咖。
《经济半小时》记者：种苗花了多少钱？
何金龙：差不多十八万到九万吧。
租来的土地、苗木和人工费用，全是金龙先生和金龙先生一生的积蓄。何金龙不是没有仔细算过，只是当时他觉得自己应该稳赚不赔。
《经济半小时》记者：你没想到玛卡的价格会下降吗？
何金龙：会降，但是前年每公斤的价格是120-160，所以我们最多能想到的就是低至20元每公斤卖，所以我们的想法是降六倍并且还能赚取一点利润。
但何金龙万万没想到，经过一年的努力，玛卡市场却出现了暴跌。收获季节，像他家这样生长在海拔近3000米的黑玛咖，每公斤鲜果收购价才50毛钱。这个价格甚至还没有包括收集水果所需的劳动力。
去年年初，这些黑色或紫色的十字花科水果售价超过200万元。
眼看春耕临近，农药化肥都待用完，他抽出时间去丽江市玛卡市场打听行情，打算亏本卖掉一些货换点现金。
一辈子沉浸在体力活中的修车工和金龙，一直都在等待生意上门，但这一次却被马卡逼得找人主动打探、推销。实在是太尴尬了。在这家卖玛卡的店里，他和老板纠缠了半天，都不好意思说话。最终，老板明白了他的目的，主动找他谈话。
云南省丽江市玛卡卖家：我们需要先检查一下货物再说话。
何金龙：一般。
云南省丽江市玛卡卖家：没有看到产品就很难说。你必须看一下产品。
不过，老板私下透露，他几乎不可能去买别人的玛卡，因为他家在香格里拉预留了160亩地来种植玛卡，而且还没有卖掉。
在这个主要销售丽江当地特产的市场里，门口有七八家卖玛卡的店铺，但要么关门，要么无人理睬。
他和金龙直奔市场尽头一家政府主办的玛卡销售点，工作人员热情接待了他。
云南省丽江市玛卡销售点工作人员：你们看到的玛卡都是来自丽江当地农民的玛卡。你可以拿过来代别人卖。你自己标价吧。如果你自己找到买家，你可以拖走。我们不向您收取任何费用。
在这个销售点，来自丽江各地种植户送来的800吨玛咖已经堆积如山。
一般来说，大约三到四公斤的新鲜玛咖果可以晒干成一公斤的干果。这么算来，何金龙家每公斤干果至少需要30块钱才能勉强维持收支平衡。不过，河金龙知道，现在的处境很艰难。可能的价格。
与何金龙相比，南溪村的何占军要幸运得多。2015年，他将家里的玛卡农场从13英亩扩大到20英亩。行情也大幅下跌，但年初他家的土地至少播种了6亩。他们与一家专门从事玛卡种植和加工的公司签署了协议。该公司将提供苗木，新鲜水果将以100%左右的价格出售。收购时按每公斤20元缴纳人工费，每亩收购上限为260公斤。毕竟何占军家里有3.12万元的收入，这让何占军基本可以保障自己的本钱。
事实上，公司加农户也是丽江市政府在推广玛咖过程中一直在推广的一种模式，希望通过订单化生产，增强个体种植户抵御市场风险的能力。在公司当天召开的小型会议上，村代表、村监委主任和国高均表示，希望公司今年能继续与村种植户合作，最好扩大约定的种植面积区域。
然而，该公司负责人杨耀武不仅没有接受扩大约定种植面积的要求，甚至直接提出终止与村里所有散户的合作。
杨耀武这个决定，听上去有些残忍，其实并不是一时兴起。首先，由于去年玛卡市场需求下降，公司销售额也下降了50%。该公司计划将种植面积从去年的1万英亩减少到今年的5000英亩。其次，由于过去几年市场经历了剧烈的起伏，公司在与散户投资者打交道时也遇到了困难。
杨耀武说，早在七八年前，公司就开始与南溪村的种植户签订玛咖委托种植协议。头两年进展顺利。然而，随着玛卡市场的不断上涨，村民们开始退出协议。该地块内种植的玛卡被卖给了愿意支付更高价格的外部贸易商，公司因此损失惨重。2014年，该公司的水果回收率仅为30%。
《经济半小时》记者：2014年你们家给他喂了多少斤？
云南省丽江市玉龙县黄山镇南溪村村民和占军：五六亩地才600多一点，600多公斤。不，因为他们当时就签了合同，而且因为它在2004年很流行，所以我们不想卖给他们。这是人性。
经过两年的打拼，杨耀武觉得和散户打交道的成本太高，干脆放弃这部分业务，只专注于大户。他也希望，经过今年的调整，整个市场，无论是对玛卡的认识，还是价格，都能回归理性。
杨耀武：我希望政府对整个玛卡种植过程提出一些基本条件的要求，对玛卡产品进入市场的一些环节进行控制。质量控制可能需要加强。
事实上，丽江市政府并非没有做好这项工作。
云南省丽江市生物资源开发创新班科长马百华表示，2015年，丽江市制定了《丽江玛咖栽培技术规程》，云南省也颁布实施了《云南省食品安全地方标准玛咖干制品》，标志着丽江玛卡质量标准体系建立已初步形成。此外，2015年3月，丽江市还发布了《关于下达2015年丽江玛咖种植面积指导计划的通知》号文，明确提出2015年全市玛咖种植指导面积建议控制在8万亩以内，但最终实际种植面积达到亩。超出规划面积80%。
马白华：一是引导玛卡产品形成合理的市场定价，进而推动整个行业回归理性、理性发展。二是在最适宜的地区集中种植，同时适度控制规模。三是继续推行订单种植，化解农民风险。第四点也很关键。我们要严格执行玛咖一系列质量标准，更加注重质量，必须走精品之路。我认为这些是核心。
事实上，玛卡并不是唯一近年来市场经历过山车的中药材。同样在云南，主产区文山的中药材三七产量从2009年的4000多吨增至2012年的不足7000吨，但2014年突破了2万吨。2037年正常消费量仅为7000-8000吨。
除了三七之外，另一种中药材，铁皮石斛近年来市场也经历了起伏。早些年，由于野生铁皮石斛已接近枯竭，价格一度达到万元。但随着种植技术的发展，其种植面积迅速扩大。2011年，鲜铁皮石斛收购价格为每公斤600元左右。2012年达到1200元。仅仅一年时间，价格就翻了一倍。但2013年，价格暴跌至200元，高达每亩15万元的种植成本，让几乎所有农民苦不堪言。
清明节前后，种瓜、种豆。又到了春耕时节，何金龙去年租的150亩地已经到期了。今年，他在家里的30亩土地上种上了土豆，也种下了新的希望、新的开始。
