“矿泉水”的名称已被取消，富氧水、离子水等不再能被称为随意的东西。近日，国家卫生计生委发布了包装饮用水新国家标准，该标准将适用于矿泉水以外的直饮型包装饮用水，从而统一了纯净水、蒸馏水、天然水、天然水等不同水种。以及目前市场上销售的山泉水。监管标准。新国标最大的变化是取消了细菌总数以及霉菌、酵母菌等致病菌的限量要求，只保留了大肠菌群指标。据悉，新国标设定了过渡期，将于2016年1月1日起实施。
你不能再用各种名字来称呼水
新国标出台前，有专家指出，市场上多种多样的饮用水概念和标准给监管带来了难度，应尽快在国内饮用水标准的基础上统一。
针对市场上包装饮用水存在的问题，国家卫生计生委近日发布《食品安全国家标准包装饮用水》，明确规定包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或多种成分命名。包装饮用水。新国标将矿泉水以外的所有包装饮用水分为两类。如果不是纯净水，就归类为其他类型的饮用水，比如矿泉水、富氧水等。也就是说，离子水、富氧水等不能再乱叫了。
至于矿泉水，2014年4月发布的新国标征求意见稿明确指出，对于纯净水中仅添加食品添加剂的饮用水，考虑到“矿泉水”名称容易使消费者误认为这是产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，本标准公布实施后，不再使用“饮用矿泉水”名称。
广东省瓶装饮用水协会会长罗坦表示，新国标实施后，矿泉水不能叫这个名字，但可以生产这一类产品。受此影响最严重的是可口可乐冰露矿泉水、康师傅矿泉水等。对此，可口可乐中国公共事务总监赵艳红表示，公司已了解情况，仍在处理中。研究它。康师傅表示，康师傅矿泉水符合国家标准，并且已经响应国家新标准，对康师傅影响不大。
对多种细菌的有限测试已被取消
在微生物限量方面，新国标最大的变化是取消了霉菌、酵母菌等细菌菌落总数和病原菌的限量要求，只保留了大肠菌群指标，同时增加了最常见的环境指标。包装水产品中的污染微生物——铜绿假单胞菌指标。
国家食品药品监督管理局2014年12月发布的抽检信息显示，775种纯净饮用水、天然矿泉水等瓶装饮用水样品抽检不合格。其中包括乐百氏、汇源、娃哈哈、怡宝等知名品牌。这些不合格产品中有一半因细菌菌落总数超标而被判定为不合格。
对于菌落总数超标的情况，罗坦指出，作为衡量食品是否卫生安全的指标，菌落总数意味着其引发食品安全问题的概率较高，但这并不一定意味着它是有害食品。事实上，有些菌落是中性的，有些菌落对食物有益。“细菌菌落总数超标，除了需要完善企业自身生产、运输等过程的监管外，也是标准中对细菌菌落总数要求过高造成的。”新国标取消细菌菌落总数的检测，并不意味着标准变得宽松。”罗坦说道。
此外，新国标还专门规定了与食品安全相关的多种理化指标。例如，溴酸盐致癌物指标适用于所有类型的包装水，但挥发性酚和氰化物指标仅限于蒸馏处理。具有浓缩作用的产品、阴离子合成洗涤剂和放射性指示剂仅适用于使用地表水和地下水的产品。
