大多数都市人仍保持早餐和午餐随意吃、晚餐大做文章的习惯。按下午5点下班计算，回家需要一个小时，买菜做饭还要一个小时。换句话说，晚上7点。是时候开始吃晚饭了。根据下班后的时间和路程的远近，这顿饭可能会提前或推迟。你可能想问，吃晚饭和时间有关系吗？答案是肯定的，吃晚饭不仅与时间有关，还与吃多少、吃什么密切相关。我们来看看晚餐的健康吃法：
(1)晚餐少吃，睡得好
与早餐和午餐相比，晚餐要少吃。因为晚餐后没有其他活动，而且进餐时间较晚，如果晚餐吃得过多，会导致胆固醇升高，刺激肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐暴饮暴食，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会导致胰岛素B细胞过早衰竭，从而埋下糖尿病的根源。
另外，晚餐吃得太饱还会导致胃部膨胀，对周围器官造成压力。饭后胃、肠、肝、胆、胰等器官的紧张工作，会向大脑发送信息，引起大脑活动，并扩散到大脑皮层的其他部位。诱发失眠。因此，想要睡得舒服、早点睡觉，就应该尽量控制晚餐的份量。
(2)晚餐时间要有讲究，宜早不宜晚
大多数家庭的晚餐时间是七点左右。有些人从来不回家吃晚饭。他们下班后就开始了日常的“社交”。他们吃了几个小时，喝了几个小时，然后才带着鼓鼓的肚子和摇摇晃晃的身体回到各自的家。有些加班熬夜的人，把晚饭和宵夜放在一起，吃完就马上睡觉。事实上，这些不良习惯会引发多种疾病。
一般来说，人体钙排泄的高峰期是饭后4-5小时。但根据大多数人的生活习惯，此时已经上床睡觉，导致尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等泌尿道中。尿液中的钙不能及时排出体外，导致尿液中的钙不断增多，并且很容易沉积，形成小晶体。随着时间的推移，它逐渐膨胀形成石头。因此，健康专家建议，晚餐的最佳时间应该是下午6点。
吃晚饭引发多种疾病
据科学研究，晚餐大量吃肉、蛋、奶等高蛋白食物，尿中钙含量会增加。一方面，减少体内钙的储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视、中老年人骨质疏松。另一方面，如果尿液中的钙浓度较高，患尿路结石病的可能性就会大大增加。另外，如果摄入过多的蛋白质，人体无法吸收，就会滞留在肠道内变质，产生氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。而且吃太多的脂肪也会导致血脂升高。因此，营养专家建议，晚餐最好吃含有纤维和碳水化合物的清淡食物，因为碳水化合物食物可以在人体内产生更多的血清素，发挥镇静安抚的作用，更有利于睡眠。
(4)饭后尽量少吃
许多人喜欢在饭后边看电视边吃水果、甜食或油炸食品作为零食。事实上，这种习惯并不利于消化。有些人还喜欢边吃饭边喝酒，这是一种不好的习惯，因为晚上饮酒过多会阻碍新陈代谢，胃会因为酒精的刺激而得不到休息，从而导致睡眠不好。因此，晚餐后尽量不要进食，以充分消化食物，减轻胃肠道负担。
看来吃晚饭是很有讲究的。就像早餐一样，它对身体健康起着至关重要的作用。对于大多数下午6点还在下班路上的上班族来说，如果回家的路很远，还没到家肚子可能就已经咕咕直跳了。然后，你可以在下班时提前吃点东西，比如一小块蛋糕、面包或水果，以减少胃的饥饿感，这样当你回到家时，你自然会控制晚餐的量，吃得更健康。
健康小贴士
健康专家建议：晚上8点后最好不要吃任何东西，除了喝水。
长时间高强度用脑的人需要补充酰胆碱来增强记忆力。因此，给脑力劳动者推荐一份营养丰富的晚餐食谱：蒸鲫鱼或烤豆腐100克，凉拌芹菜或菠菜200克，玉米面馒头一个，紫菜汤一小碗或一份一碗紫米粥。
