中秋节临近，月饼作为最大的“主角”，开始亮相石家庄各大超市，掀起又一轮促销战。酒店、蛋糕店也纷纷抢夺市场；今年，商家在月饼馅料上下了很大的功夫。他们不仅专注于粗粮的“健康品牌”，还将冰淇淋融入月饼中。价格与去年基本持平。依然走大众化路线，激烈的竞争让大家不敢轻易抬价。“健康品牌”大旗高举
昨天，记者走访各大超市发现，不同口味的中秋月饼被摆在超市显着位置，已被晋升为第一“主角”。
蛋黄莲蓉、蜜汁南瓜、玫瑰豆沙、香酥五仁等传统口味月饼仍是主力，但今年主打“健康品牌”。为了满足不同消费者的口味，商家使出各种馅料。我们尽力了，比如“十粮”月饼，推出了大豆和五谷杂粮、小米、黑三宝、紫薯等多种口味；无糖和低糖月饼也是今年重点推荐的品种。
今年，年轻人喜欢的西式口味也被融入到月饼的制作中，比如巧克力、咖啡奶酪等，“时尚、个性”，吸引年轻消费群体的关注。月饼现已接受预订，并会在顾客需要时送货上门。
价格范围很受欢迎
近几个月来，市场上的食糖价格大幅上涨，8月份以来食糖期货涨幅超过20%。虽然糖是月饼生产的重要原料，但接受记者采访的月饼厂家均表示，虽然糖价飙升，但今年月饼的价格不会上涨。对比去年同类产品后，各大超市也表示，今年月饼价格与去年基本持平。
记者在各大超市看到，月饼的价格从60至70元到200至300元不等，继续走大众化路线。受质监部门严查月饼包装超标影响，价值数千元的月饼礼盒已经消失，价值五六百元的月饼礼盒也凤毛麟角。
大多数传统口味的月饼价格在几十元到一百多元之间。糖月饼、粗粮月饼等礼盒装也要150多元左右。只有鲍鱼等馅料的月饼才比较贵。
“今年月饼的价格还是可以接受的，虽然距离中秋节还有几天，但我想提前去超市挑选一些礼物送给亲朋好友。”正在选购月饼的王女士表示，今年月饼的价格仍处于工薪阶层水平。在消费能力范围内。
“今年糖价涨了，但往年这个时候也是涨的，所以有经验的月饼厂家一般都会提前备货，所以影响不是特别大。而且，今年的包装价格比较便宜，所以虽然月饼整体成本上涨，幅度不大，厂家自己消化了，市场价格不会轻易上涨。”罗山奇总经理李宗利的言论代表了大部分商家的看法，据了解，由于月饼市场竞争日趋激烈，大部分商家除了“自己吞掉成本”外，不敢轻易涨价。”，商家其实采取了很多方法。有的减少了促销费用，将这部分钱补贴到原材料成本；有的选择性进入重点超市而不是全面开花；有的节省了包装盒的成本。
多支月饼大军加入中秋战场
“今年月饼市场的竞争将异常激烈。”有业内人士预测。
各大超市的月饼柜台上，除了往年常见的外资品牌百威、稻香村外，本土品牌洛桑奇、米莎贝尔、五羊等，还有一直在自营店销售的步步高，以及接受接待的世纪酒店等。在自营酒店预订，可以在月饼柜台找到。今年月饼等产品已开始进入超市。往年，月饼的销售方式各有不同，但今年，酒店月饼和糕点店月饼都加入了超市销售队伍。“今年各品牌都非常看好中秋市场，相信月饼销量会猛增，所以各品牌都非常重视，这也让品牌之间的博弈更加激烈。”
除了超市外，一些酒店、餐厅也成为月饼促销的另一个主战场。今年，除了深耕月饼市场多年的国际大厦、世纪酒店、世贸广场酒店等“老牌”酒店外，不少酒店也加入进来。光明渔港、保定会馆等酒店都在最显眼的位置摆放了月饼。礼物盒。
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