新加坡《联合早报》报道，根据美国最新膳食指南，人们摄入的胆固醇量与患心脏病的风险之间可能没有明显关系，没有必要要求人们少吃蛋黄和海鲜。此外，每天喝三到五杯咖啡也可以是一种“健康饮食”，甚至可能降低患2型糖尿病或心脏病的风险，但前提是不添加乳脂、牛奶或糖，而且孕妇每天不应喝超过两杯。咖啡。
美国膳食指南咨询委员会于二月中旬发布了五年报告。新加坡健康促进局指出，该指南与新加坡当局提倡的饮食习惯大致相符。
《纽约时报》据报道，自1980年美国开始发布指导方针以来，一直鼓励人们少吃脂肪，导致人们吃更多不含脂肪但含有添加糖的加工食品。与50年前相比，美国人消耗的脂肪减少了25%，但碳水化合物的消耗却增加了30%以上。研究表明，用精制和加工的碳水化合物代替脂肪会损害您的心脏健康，并使您更有可能患上糖尿病和肥胖症。因此，新指南鼓励人们更多地关注所消耗的脂肪类型，而不是脂肪的数量，例如鱼、坚果和植物油中的不饱和脂肪，而不是动物油中的饱和脂肪。新指南也不再针对胆固醇，因为研究表明，人们摄入的胆固醇与血管中的胆固醇含量没有明显的直接关系，可能不是心脏病的原因。
新加坡健康促进委员会还鼓励人们选择饱和脂肪含量较低的食用油，并推出了一项计划，鼓励餐馆使用更健康的食用油。该机构发言人表示，摄入胆固醇会增加血液胆固醇水平，但程度不会比饱和脂肪更大。
新加坡莱佛士医院糖尿病与内分泌中心主任谢慧思表示，营养师一般会根据个人健康状况提供适当的建议。“例如，虽然研究表明喝不加糖或牛奶的过滤咖啡有好处，但如果你有失眠或心悸的问题，就应该避免喝咖啡。胆固醇高的人每周吃的蛋黄不应该超过两到三个，即使是如果他们没有这个问题，那么你每周应该只吃三到四颗，除非你的饮食中完全不含其他高胆固醇食物，否则你每天只能吃一颗。”
美食博主郑春茂博士很高兴美国免除了鸡蛋和虾的坏名声，因为临床研究确实表明它们并没有想象中的那么糟糕。但他也表示：“前提是不要用油炸等不健康的方式烹饪。可以选择用橄榄油蒸鲜虾或煎蛋。”
美国人平均每天消耗22-30茶匙的添加糖，其中一半来自苏打水、果汁和其他含糖饮料。美国膳食指南咨询委员会认为，普通成年人每天最多只摄入12茶匙添加糖，相当于470毫升苏打水。除了建议所有学校禁止销售含糖饮料外，该委员会还建议食品标签上注明添加糖的量。
根据2010年新加坡国民营养调查，新加坡人平均每年消耗20公斤添加糖，其中20%的人消耗高达35公斤，相当于每天10-20茶匙。新加坡健康促进委员会采用与世界卫生组织相同的标准。一般久坐的人每天从果汁和含糖饮料中摄入的糖量不应超过50克，相当于少于10茶匙。
美国膳食指南咨询委员会也再次建议人们多吃水果、蔬菜和全麦食品，确保饮食以植物为主，减少肉类。新加坡健康促进委员会还建议均衡饮食，以水果和蔬菜、全谷物以及更健康的蛋白质食品为基础。
由医生和营养师组成的美国委员会向美国卫生与公众服务部和农业部这两个政府部门提交报告后，美国政府将据此发布正式建议。根据以往的记录，官方建议并没有偏离本报告的建议。
