随着老年人年龄的增长，各种内脏器官的功能下降，消化吸收能力减弱，应激能力差。夏季，尤其是在“湿热”的环境下，容易出现不想吃饭、消化不良、疲劳、烦躁、口干等症状。“苦夏”症状。因此，夏季老年人的饮食调理比其他季节更为重要。如果因为出汗而消耗过多的热量，就会增加身体的负担。相反，由于食欲不振而摄入热量过少，会导致营养不良。夏季“老年人应该怎么吃”，帮助他们安全过暑？李群主任提出以下几点建议：
1、主食不宜过多
尽量粗细粮搭配，品种多样化。它可以补充人体所需的热量，同时还可以补充多种维生素和矿物质。
2、不要吃太多肉
最好选择凉性肉类如去皮家禽、鱼、虾等。
3、每天一瓶牛奶
有些人因为夏天天气炎热而停止母乳喂养，担心奶水“烫手”。事实上，没有必要。可以根据个人情况选择低脂牛奶、脱脂牛奶或酸奶。对牛奶不耐受的老年人可以选择豆浆等替代品。
4、每天一个鸡蛋
由于鸡蛋中的蛋白质最接近人体所需的蛋白质成分，因此也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹调方法最好是煮、蒸或炖，避免煎炸。胆固醇高的老年人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
5、豆类缺一不可
说到健康，“大豆胜过黄金”。由于豆制品富含优质蛋白质和大豆卵磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，被公认为长寿因子。因此，适量食用豆制品是健康饮食不可缺少的一部分。建议每日摄入量在2两-5两之间。绿豆和红豆也是夏季的健康食品，尤其是夏天午睡的时候，喝一碗清爽的百合绿豆汤。
蔬菜可以补充人体所需的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、血脂、血糖的作用。夏季蔬菜丰富多彩，有冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等，老年人应从多种蔬菜中选择。建议每天1公斤左右为宜。
7、不要贪吃水果
水果能提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老年人的喜爱。但水果中含有大量单糖，如果糖、蔗糖等，不宜贪吃。建议每天吃的水果不超过3个。二。
8、油盐不宜过多
油盐是老年人心脑血管疾病的危险因素。无论是色拉油、大豆油、菜籽油、橄榄油还是芝麻油，每日用量不应超过25克，食盐每日用量不应超过6克。
9、零食有讲究
如果老年人食欲不振，可以安排少食多餐。加餐可安排在正餐后1.5-2小时作为加餐。老年人的零食可以有莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、西红柿等。
10、喝水要科学
夏季，老年人要注意补充水分。最好喝温开水或温淡茶。还可以自制绿豆汤、黑梅汤、山楂水、菊花茶等饮品。最好避免碳酸饮料和含糖饮料。建议早上起床后和晚上睡觉前喝一杯温水。喜欢运动、出汗多的老年人要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补充因出汗而流失的电解质。
