元宵国家标准(元宵皮薄吗)

栏目: 护理 编辑: 争兴健康网 浏览量: 723

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国家粮食局否认新标准规定馒头形状

元宵国家标准(元宵皮薄吗)

圆形“国标”馒头纯属谣言

相关标准

表面洁白,不酸败无异味,形状基本呈圆形,皮薄厚均匀,无馅料外露,无裂纹,无霉变,无可见杂质;元宵馅料的含量不得低于产品的20%,水分含量不得高于45%,总糖应小于或等于30%。不要过度包装。包装设计应体现产品品质,突出民族文化、企业文化和产品特色。包装应简洁、清爽、美观;包装材料应采用可生物降解或易于回收的环保材料。

运输元宵的工具应清洁卫生,不得与有毒、有异味、有腐蚀性等物品混装。运输过程中应防止挤压、碰撞。装卸时应轻拿轻放,严禁抛掷。

标准:馅料占比至少20%

尽管该行业标准尚处于征求企业及其他相关方意见和建议阶段,但标准中拟规定的相关细节仍备受关注。例如,标准要求元宵的馅料含量至少要占20%。元宵产品的包装应符合相关标准,不得过度包装。包装设计应突出民族文化、企业文化和产品特色。

据中国商会产业发展部介绍,我国目前只有汤圆有国家标准,而北方人喜爱的元宵节却从未有过相关标准。目前,大企业的产品质量普遍比较有保证,但元宵产品的生产厂家大多是小作坊手工生产,质量和卫生方面存在不少问题。新标准出台后,人们吃元宵更放心了。

市民:皮不白那还不能叫汤圆吗?

昨天,记者在成都人人乐、家乐福、伊藤、王府井等大型超市看到,随着元宵节的到来,市民踊跃抢购汤圆。速冻食品柜里的汤圆种类繁多,除了传统的芝麻汤圆外,有的汤圆里还夹着肉,汤圆的皮甚至还有各种不同的汤圆。颜色。

“只要好吃,我就买。”在超市购买汤圆的王女士说。对于需要给汤圆制定标准,她感到新鲜,但她不知道以后哪些可以称为汤圆,哪些不能称为汤圆。听说新标准要规定表面必须是白色的,刘老师有些困惑。他说,那岂不是说现在很多彩色速冻汤圆都不能称为汤圆了?

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