中医将食物大致分为五类：酸、苦、甘、辛、咸。中医专家指出，预防高血压，在选择食物时应注意五味的合理搭配。
广东人群高血压发病率曾低于全国水平，但近年来持续上升。广东省中医药学会心血管专业委员会副主任委员、省第二中医院副院长王庆海教授表示，这与广东人饮食结构的变化不无关系。最近几年。大量外地人涌入广东，也将全国各地的饮食习惯和菜肴带入广东。比如大量高脂肪食物的摄入、菜肴过浓、过咸、过甜、大量饮酒等都与高脂肪饮食有关。与血压发病率的升高有着密切的关系。
王庆海说，预防高血压有饮食秘诀，即：“半斤奶两两肉，一斤蔬菜八两杂粮。一个鸡蛋，五克盐，水果和绿茶”不抽烟，少喝酒，乐观开朗，心态无忧。”。每天早上跑步，防止腰带变厚。“饮食上一定要坚持‘口味不过多’的原则：
1.食物不可太咸：限盐。
健康成年人每天食盐摄入量不应超过6克，包括通过酱油、酱菜、味精等调味品摄入的盐。
2、食物不要太甜：限制糖分。
含糖量高的食物主要是米、面条、糕点等，建议主食粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、土豆等，最好不吃或少吃炸糕、油条、煎饼、奶油蛋糕、巧克力、牛奶冰淇淋等。
3、食物不宜太油腻：限制脂肪含量过高的食物。
王庆海建议，生活中应限制畜肉、动物脂肪、奶油糕点、棕榈油等高脂肪及蛋制品、蛋黄、动物内脏、鱼子酱、鸡皮和鸭皮。以及摄入高胆固醇食物。每天新鲜牛奶或酸奶不超过250克。将肉类摄入量限制在每天75克以下，以瘦肉为主，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽肉。
4.饮食不辛辣：限制饮酒。
酒也是一种“辣”的食物。对于酗酒的市民，王庆海建议男性每天饮酒量不超过30克，即酒不要超过100至150毫升，如2至3两；或少于250至500毫升的啤酒。比如半斤到1斤；或酒液少于25至50毫升，约0.5至1两。女性则减半，孕妇不宜饮酒。不建议饮用高度酒精饮料。
5.食物不宜苦：暴饮暴食会导致食欲不振。
苦味食物主要有苦麦、芹菜、芥末、苦瓜、咖啡等。苦味能清热。广州气候炎热。适当吃一些苦菜有好处，可以清肝炎、清心火。但苦味毕竟寒，吃多了会损伤脾胃，导致食欲不振、腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。
需要提醒的是，很多老年人一提到鸡蛋就不好意思，认为其胆固醇含量太高，对健康不利。其实，除了胆固醇高的人要尽量少吃蛋黄外，其他人吃鸡蛋并没有什么大问题。还需要强调的是，饮食要适量，也包括不要吃得太饱。“吃多了，肠胃就会受到伤害。”您必须采取预防措施。如果能结合适当的运动，保持心情舒畅就更好了。
