“明明说是胡萝卜面包，可为什么配料里没有胡萝卜呢？”近日，消费者王女士很疑惑。当她购买面包时，发现上面列出了很多配料，如胡萝卜面包和奶酪培根面包。外面没有胡萝卜或培根。专家表示，从产品名称来看，这些面包含有奶酪、胡萝卜等营养成分，但因含有柠檬酸等食品添加剂而被“边缘化”。专家表示，“这种面包只是使用了添加剂来制造胡萝卜等口味，实际上并不含有营养丰富的天然成分。”
目前，市场上号称“健康”、“营养”的面包产品不计其数，如优质淀粉方包、高纤维小麦包、杂粮包、胡萝卜包、番茄蔬菜包等。不过，大多数都是一些“营养面包”，只是添加了某些风味添加剂，以衬托出某些食材的味道，但实际上根本没有任何营养。虽然我国相关标准《食品添加剂使用卫生标准》对允许使用的食品添加剂种类、使用范围、最大使用量或残留量等都有详细规定。只要食品添加剂的使用符合这个国家标准，就是安全的。然而，这些由添加剂打造的“营养”面包一般只能满足人类对一种营养素的需求，根本无法提供其他营养素，也无法充分利用营养素。
因此，消费者在购买面包时，一定要看清配料表，了解是“胡萝卜面包”还是“胡萝卜味面包”，才不会误买“添加面包”，而不是营养更全面的天然面包。“健康面包”的配料。国标频道建议消费者选择传统的中式手工早餐，因为与牛奶和面包相比，“豆浆+馒头+茶叶蛋”的组合，添加剂含量要少得多。另外，保持健康营养的最好方法就是购买食品原料回家自己制作。喝饮料不如吃水果。同时，还应少吃精加工食品，如薯片、饼干、馅饼等，如果遵循这个原则，也可以排除一些添加剂。
