加州等十多个州的“问题鸡蛋”受到沙门氏菌污染，现已导致数百人患病
由于美国10多个州爆发沙门氏菌疫情涉及鸡蛋污染，且部分人食用受污染鸡蛋后出现肠炎等症状，美国疾病控制与预防中心18日宣布，加州肆虐的沙门氏菌疫情正在迅速蔓延。传播到其他州。疫情蔓延，感染人数已达数百人；与此同时，引发本轮沙门氏菌疫情的“问题鸡蛋”召回数量已扩大至3.8亿只。
数百人吃鸡蛋后生病
据报道，大多数患者报告说，他们是在吃了爱荷华州一家食品公司生产的鸡蛋后生病的。
两天前，该公司在收到美国疾病控制与预防中心的疫情报告后，宣布紧急召回超过2亿只鸡蛋。鸡蛋召回最初只影响了该州的几家超市。
由于疫情迅速蔓延，该公司18日再次发布召回令，扩大召回范围。此次召回涉及的鸡蛋总数增至3.8亿枚。
这家爱荷华州制造商在一份声明中表示：“为了消费者的安全，我们将自愿进行额外的召回，这符合我们对消费者安全的承诺，也是我们的责任。”
初步调查显示，这些鸡蛋可能受到沙门氏菌污染。大多数患者因食用“问题鸡蛋”而发病，目前已有数百人被感染。不过，疾病预防控制中心官员表示，目前还没有死亡报告。
一般来说，彻底煮熟鸡蛋可以杀死沙门氏菌。不过，美国卫生部门官员建议居民可以选择扔掉“问题鸡蛋”或退回。
患病人数正在迅速增加
加州卫生部17日宣布，加州多个地区出现沙门氏菌疫情，6月以来已报告病例266例。明尼苏达州已确定至少七起案件与“问题鸡蛋”有关。科罗拉多州6月和7月共收到28例病例，约为平时的四倍。
美国媒体18日报道称，其他州的沙门氏菌感染病例仍在急剧增加。此外，亚利桑那州、伊利诺伊州、内华达州、德克萨斯州和威斯康星州也收到疑似病例报告。
目前，美国疾病控制与预防中心正在与相关州卫生部门合作调查疫情。
不过，检疫部门目前无法确定此次传播的是何种沙门氏菌。
新闻背景
沙门氏菌
沙门氏菌属于肠杆菌科。由其引起的沙门氏菌病是一种常见的食源性疾病，也是引起急性胃肠炎的主要致病菌。其中，以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、白痢沙门氏菌等较为常见。
在各国细菌性食物中毒病例中，沙门氏菌引起的食物中毒往往位居榜首。大约20%的食物中毒是由沙门氏菌引起的，这是一种常见的细菌性食物中毒。
沙门氏菌感染的典型症状包括发烧、腹泻、呕吐等。家禽肉和蛋是本病的主要传播媒介。
生活小窍门
如何避免“鸡蛋中毒”？
面对如此大规模的鸡蛋召回，美国疾病控制与预防中心就如何预防因食用“问题鸡蛋”而患病提出以下建议：
1、养成将鸡蛋放入冰箱的习惯，并保持在7摄氏度冷藏，防止鸡蛋变质。
2、不吃破损或受污染的鸡蛋，避免吃生鸡蛋。
3.鸡蛋应该煮熟——煮到蛋白和蛋黄都凝固为止。煮鸡蛋也应及时放入冰箱保存。存放在温暖的地方或室内最好不要超过2小时。
4、外出就餐时，避免接触各种含有生鸡蛋的餐具，避免食用各种含有生鸡蛋的食物，尤其是儿童和老人。
“麻烦蛋”已流向10多个州。吃生鸡蛋沙拉可能会导致疾病
据悉，美国对“问题鸡蛋”的调查目前主要集中在两个方向。
一个方向是加州、科罗拉多州、明尼苏达州等地的几家常规餐馆。餐馆为顾客提供不太正式的早餐场所，病人可能在吃了含有生鸡蛋的沙拉或喝了未煮熟的鸡蛋汤后感染了沙门氏菌。
超市紧急召回问题鸡蛋
另一个方向是爱荷华州一家名为莱特县鸡蛋的制造商。美国食品和药物管理局已派出特工调查该茄子厂的情况，以确定导致鸡蛋受到污染的原因。
当地时间16日，美国两家食品连锁超市Ralph's和Albertsons宣布紧急召回一批鸡蛋，因为这些鸡蛋可能受到沙门氏菌污染。
调查显示，这些鸡蛋来自爱荷华州赖特县鸡蛋公司。两家超市表示，召回的鸡蛋已销往加利福尼亚州、科罗拉多州、明尼苏达州等10多个州。
据悉，还有其他超市出售这批“问题鸡蛋”。
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