大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风病人饮食护理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍痛风病人饮食护理的解答，让我们一起看看吧。
痛风有何饮食禁忌？
海鲜等嘌呤高的食物，摄入太多会导致尿酸升高，所以要少吃。另外，最近有研究表明，果糖会降低肾排泄尿酸的能力，导致血尿酸水平增高。所以痛风患者不要吃太多含糖，特别是果糖含量很高的食物。
痛风还一直与肥胖和酒精关系密切。痛风患者一定要积极减肥，不喝酒多喝水。
海鲜等嘌呤高的食物，摄入太多会导致尿酸升高，尿酸高可能直接导致痛风。体内的尿酸约五分之一来自食物的消化分解，所以减少摄入高嘌呤食物只是做对了五分之一。
很多人只在乎这五分之一，忽略了其他部分。这也是有一些患者虽然没有吃高嘌呤食物但是痛风却反反复复的原因之一。因为，很多人的痛风问题，不是嘌呤过量产生过多的尿酸，而是肾脏无法处理尿酸，导致尿酸堆积。
1,戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝,肠,肾,脑),海产(鲍鱼,蟹,龙虾,叁文鱼,沙甸鱼,吞拿鱼,鲤鱼,鲈鱼,鳟鱼,鳕鱼),贝壳食物,肉类(牛,羊,鸭,鹅,鸽),黄豆食物,扁豆,菠菜,椰菜花,芦笋,蘑菇,浓汤,麦皮。 2,戒吃高胆固醇的食物： 动物内脏(肝,肠,肾,脑),肥肉,鱿鱼, 鱼,墨鱼 3,戒酒：不可饮酒,尤其是啤酒,绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。 4,戒吃酸性食物,如咖啡,煎炸食物,高脂食物。酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担。
想要知道哪些食物是痛风病人的禁忌，首先需要了解一下痛风是如何发生的？以及有哪些因素影响痛风的发生和发展？
痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，主要特点有血尿酸增多、关节炎反复发作、关节强直或畸形、痛风结石等。血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因，除了体内代谢产生的尿酸外，尿酸来源于膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛风患者要注意少吃高嘌呤食物，促进体内尿酸的排泄。
不同食物中嘌呤的含量差别较大，海产品类和肉汤类食物中含嘌呤最高，牛奶、鸡蛋和蔬菜水果含量最低。按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四类：
高嘌呤食物：嘌呤含量为150~100毫克，动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等。
中嘌呤食物：嘌呤含量为75~150毫克，猪肉、牛肉、鸡汤、海产品等。
少嘌呤食物：嘌呤含量少于75毫克，四季豆、菠菜、菌类、金枪鱼、螃蟹、鸡肉、羊肉、花生等。
低嘌呤食物：嘌呤含量少于30毫克，奶类、水果、除少嘌呤食物外的蔬菜、咖啡、精制谷类等。
在痛风急性发作期，痛风患者只能吃牛奶、鸡蛋、精制谷类及嘌呤少的蔬菜，多吃水果，大量喝水，禁用高、中、少嘌呤食物。
在痛风缓解期，痛风患者在食物选择上禁用高嘌呤食物，限量选用中、少嘌呤食物，其中肉、鱼、禽类每天最多吃100克，可选用低嘌呤食物。
除以上的饮食原则外，痛风患者还要注意禁止饮酒。多次临床研究证明，饮酒会使血尿酸增高，诱发痛风的发作，加重痛风关节炎。以啤酒尤其明显。
痛风的禁忌食品：
一、忌食辛辣刺激性调味品。
根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用刺激性调味品对痛风不利，所以调味品也应适量。
二、忌食含高嘌呤的食物。
由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。其实痛风这个帝王病归根结底却是由馋嘴这个小毛病引发的，因为含高嘌呤的食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的美食。
三、忌食酸性食物。
痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。
四、痛风患者必须戒酒：
不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒，啤酒中含有大量的嘌呤物质，而且还会抑制人体尿酸的排出，造成尿酸在体内浓度过高而不断沉积，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。
一、多吃低嘌呤的食物。
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物。如：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜。
痛风是一种因为嘌呤代谢异常而导致的炎性疾病，患者体内通常会含有过多的单纳尿盐酸，并且出现高尿酸的症状，因此患者在日常生活中的饮食要注意避免使用高嘌呤以及酸性食物，而是应该尽量选择嘌呤含量较低以及碱性食物，也就是说，对于高嘌呤以及酸性食物是痛风患者必须忌口的食物。
患者在饮食上有很多需要留意，痛风患者了解相应的知识有利于患者病情的缓解和恢复，如了解日常生活中常见食物的嘌呤含量高低，常见的含嘌呤量较高的食物有胰脏、肝、肾、骨髓、大肠、其他动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、豆制品等。
常见的富含草酸，容易使得尿酸急增，加重肾脏负担的食物有菠菜、芹菜、小萝卜等；除此之外，痛风患者应该避免摄入胆固醇过高的食物，限制蛋白质的摄入，减轻肾脏的负担，不吃辛辣刺激性食品，少饮咖啡、茶、可可、碳酸饮料。
患者应该避免吸烟饮酒，避免酒精使得血液中乳酸浓度升高，而乳酸抑制了肾脏对尿酸的排泄，加剧高尿酸症。患者除了日常生活中要避免食用以上那些需要忌口的食物外，还应该均衡饮食，在保证身体摄入足够能量的前提下多吃素少吃荤，平时注意多喝水、稀释尿液，降低尿酸。
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痛风患者在饮食上有哪些注意事项？可以吃汤面吗？
感谢邀请。
痛风患者一般是由于高尿酸血症引起了痛风，血液中尿酸较高，会在关节处累积尿酸结晶，造成剧烈疼痛，而嘌呤是尿酸形成的主要物质，所以痛风患者应该日常注意减少高嘌呤食物的摄入，多选择低嘌呤食物，日常还应该大量喝水，增加尿酸代谢。
痛风患者是能喝面汤的，面汤中溶解的大部分是淀粉，如果面汤里没有加禽畜肉、鱼虾肉一起熬煮的话就没什么问题，谷物类食物也属于低嘌呤食物，可以放心食用。
1.一些高嘌呤的食物，日常饮食中尽量要避免。
例如动物内脏，如猪肝、鸡肝、鹅肠、猪肺等等，一些鱼类，例如比目鱼、沙丁鱼、鳗鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲈鱼，还有就是鱼卵，蟹黄。还有虾类，小虾、虾皮、虾米少吃，另外部分菌类，如木耳、香菇，特别是干香菇和干木耳，含嘌呤较高。贝类食物中普遍有较高嘌呤，例如牡蛎、花蛤、应该少吃一点。另外，不大量喝各种肉汤，肉汤中不仅嘌呤较高，而且油脂也含有不少，对于痛风患者十分不利。
2.中高嘌呤的食物也尽量少吃，比如五花肉，猪肉，熏火腿，牛舌。大豆类也有较高嘌呤，如黄豆、青豆、大红豆、黑豆，应该尽量少吃。
3.中等嘌呤的食物可以适当吃，例如禽肉，如鸡肉、鸭肉、鸽子肉。还有一些龙虾类，一餐可以吃一只，海参可以吃一只，还有平菇、金针菇。大豆制品可以少吃，如豆浆、豆腐，豆腐干，这些是将大豆类稀释后制作的，相对来说嘌呤不会过高，可以少量食用。
4.低嘌呤的食物可以多吃点，也有不少，蛋奶类可以放心食用，蔬菜类、薯类、谷物类都可以放心食用。
痛风（高尿酸血症）者饮食参考（华北理工大学附属医院营养科）：
严格的饮食控制也只能减少大约15%-20%的尿酸，还可能诱发其他营养问题，但是有选择的减少高嘌呤食物，增加低嘌呤食物，调整合理的饮食结构，有益于您的健康。
（一）嘌呤含量高的食物，需要您在日常生活中尽量不吃
鸭肝、鸡肝、猪大肠、猪肝、牛肝
河蚌、白带鱼、蛤蜊、泥鳅、牡蛎、白鲫鱼、鲢鱼、乌鱼、鳗鱼、虾米、虾皮、蟹黄
鱼豆腐、香菇、鸡精、黑木耳（干）、火锅汤
含糖饮料大多添加果糖，不喝。
（二）嘌呤含量中等的食物，需要您在日常生活中适量吃
鸭心、猪肺、鸡胸肉、猪肾、猪肚、鸡心、瘦猪肉、鸭肠、羊肉、兔肉、牛肉、牛肚、猪脑、鹅、猪皮
草鱼、螃蟹、虾、鲫鱼、海带、鳝鱼、乌贼、梭子蟹、大闸蟹、鱼丸、小龙虾、桂花鱼、
谢谢邀请！
痛风患者，怎么就不能吃汤面了，你主要是担心什么?汤还是面？汤里的嘌呤含量高？还是什么？
痛风是可以吃面条的，只要不是炖肉的浓汤所制的就可以。
痛风是由于嘌呤代谢障碍及尿酸排泄减少其代谢产物在血液积聚，因血浆尿液浓度超过饱和限度而引起的组织损伤性疾病。痛风被称之为”富贵病”，虽然和遗传性有关，但大都没有遗传史，反应的是环境因素比如饮食、酒精等。
首先、要调整膳食结构，就是三大超能营养素的占能比例。每公斤理想体重给予0.8-1.0g的蛋白质，蛋白质不宜过多，减少饱和脂肪的摄入，增加不耽搁脂肪酸的摄入，全日脂肪控制在50克以内(包括食用油)。主食不可吃得太少，以精细谷物为主。
其次、多食趋势为主的碱性食物 尿液的PH值和尿酸盐的溶解度有关，尿酸过饱，容易出现肾结石。有些事物 含有较多的钠、钾、钙、镁等元素，在体内氧化生成碱性离子，所以称之为碱性食物，比如各种蔬菜、蔬果、薯类、菌藻类等。
第三、水液类摄入要充足 液体摄入充足，有助于尿酸排出，延缓肾脏进行性损害，每天饮水量2000ml以上，如有肾结石者最好能达到3000ml。夜间可补充，为防治夜尿浓缩。
第四、选择低嘌呤食物 主要是针对急性期的痛风病人。由于外源性尿酸值占用尿酸的20%，即便是严格的控制饮食中的嘌呤含量也只能使尿酸下降10-20mg/L，对改善高尿酸血症的作用有限。所以合理的饮食结构，适宜的体重，良好的饮食行为和生活方式才是预防痛风的最有效措施。
到此，以上就是小编对于痛风病人饮食护理的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风病人饮食护理的2点解答对大家有用。