日前，上海市工商行政管理局对此前味千拉面“骨汤事件”的查处作出结论，决定以《反不正当竞争法》为由对味千实施行政处罚，并处20万元罚款。
味千11月18日公告，味千愿意接受并执行工商处罚决定及整改意见，并表示公司始终关注食品安全，致力于为消费者提供安全产品和高品质的产品。服务。
味千市场公关部负责人昨日表示，“骨汤事件”对味千业务造成一定影响。公司正在尽最大努力增加客流，目前正处于恢复期。
昨日，味千收报9.98港元，跌3.29%。
涉嫌虚假宣传
7月下旬，味千拉面被曝其“纯猪骨汤底”竟是用浓缩液勾兑而成，引起广泛关注。随后，味千在其官网展示了中国农业大学食品科学技术学院出具的鉴定报告，称味千拉面骨膏浓缩汤样品富含胶原蛋白和钙，并称“一碗味千拉面汤容量为360ml，钙含量高达1600mg。”这一认定遭到中国农业大学的全面否认，并发表声明指责味千侵犯名誉权，并要求味千道歉。
此后，各家媒体纷纷跟进报道，味千股价暴跌，短短11个交易日跌幅高达44.72%，期间总市值蒸发84亿港元。
8月12日，味千公开向消费者和中国农业大学致歉，承认此前误读了中国农业大学的报告，“导致消费者对骨汤底料的钙含量感到困惑”。
同时，味千承认汤底是用猪骨汤精调配而成，并公布了其原料供应商。味千表示，“始终使用重光株式会社在中国的子公司西上食品有限公司生产的味千汤”。骨汤原液主要由猪骨熬煮浓缩，再由西上食品按照日本独特的工艺流程进行调味和包装。
味千在致歉声明中表示，公司在诚信经营和社会责任方面存在缺陷，并承诺今后的广告不会包含虚假或夸大的内容。
上海相关部门早前调查显示，“味千拉面”浓缩汤料主要成分为“猪骨汤精”，生产企业为山东泰安精日丸善食品工业有限公司；“猪骨汤精”运抵西上食品有限公司后，添加调味料等制成浓缩汤，然后送往上海领鼎餐饮管理有限公司，分发到各“味千拉面”店。“猪骨汤精”是一种复合调味料。监管部门检查了相关产品的生产许可证和配料表，未发现食品安全隐患。
生意受到很大影响
味千在公告中表示，上海市工商行政管理局黄浦分局已完成对公司曾发布的宣传材料中涉嫌虚假夸大味千拉面钙含量的相关调查，并向公司发出通知11月16日，该公司上述行为违反了第《中华人民共和国反不正当竞争法》号第九条第一款的规定，构成“经营者采用其他方式对商品成分进行误导性、虚假宣传”的行为。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十四条第一款的规定，责令味千停止违法行为，消除影响，并处20万元行政处罚。味千表示愿意接受并落实主管部门的决定和整改建议。
味千在2011年半年报中表示，“骨汤门”事件对味千拉面的品牌形象造成了不利影响，事件发生后味千拉面销量大幅下降。另据报道，8月下旬，味千CEO潘伟在香港举行的2011年中期业绩报告会上介绍，“骨汤门”事件导致味千在上海的业务量暴跌30%至35%，其次——而三线城市则下跌15%~20%。半年报显示，味千营业收入16.64亿港元，同比增长40.1%；净利润为2.55亿港元，同比增长32.4%。“骨汤门”事件爆发后，这种增长势头肯定难以持续。
“事件发生后，公司采取了很多措施，尽力增加客流，包括推出半价零食、优惠券等，带动了人气，目前业务正在恢复。”味千市场公关部负责人昨日表示，“此外，味千位于上海松江的第四代工厂目前正在紧张建设中，已进入最后阶段。工厂在质量控制方面将更加严谨、精准，未来将成为支撑整个味千发展的支柱。根据。”
该负责人强调，味千今年将新开150家门店，开店速度不会受到上述事件的影响。截至目前，味千在中国累计开设连锁店637家。
