《名医别录》列为上品。南梁陶弘景称其能“益气，厚肠胃，补肾气”。《本草纲目》据说有“治疗肾虚腰脚无力的功效。用袋子装生栗子，挂起来晾干。每天吃十个以上栗子。每隔一段时间吃猪肾粥”提供帮助，从长远来看，你会变得坚强。”《图经本草》又载：“诸果中，栗子最为益，可治腰足，宜生食。”中医认为，栗子能养胃健脾、强腰补肾、活血止血。
历代名中医认为，栗子味甘、性温、无毒，可滋补脾、胃、肾经。能补脾益肾、补肾强筋、活血止血。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚引起的腰膝酸软。腰肢不足，小便频数，疮毒碰伤，肿痛。因此，肾虚的人不妨多吃些栗子。
板栗粥老少皆宜。用栗子50克、粳米100克煮粥。与粳米同食，不仅能健脾胃、增进食欲，还能补肾强骨。特别适合因功能退化而导致胃功能不全的老年人。适用于腰膝酸软、步履蹒跚的人。俗话说：“腰酸腿软，肾气不足，栗子粥胜过补品”。
现在板栗上市了。市民在选购板栗时，一定要选择壳呈褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无斑点、呈半圆形的板栗。
古人赞誉“果中栗子最益”。但栗子生吃不易消化，煮熟后容易滞留，所以不宜一次吃太多。否则，栗子容易损伤脾胃，所以吃时要细嚼慢咽。口腔内无残留，成浆状。只有一点一点的吞下去，才能达到效果。
