根据发表在《自然》杂志《自然》上的一项研究，科学家发现了新的证据，表明红酒中含有的白藜芦醇确实可以延长人类的寿命。白藜芦醇是红酒和葡萄中的天然成分，可以保护红葡萄和可可豆免受感染和干旱。它曾一度被誉为“青春灵丹妙药”。
之前对老鼠的测试表明，白藜芦醇可以延长寿命、活力和预防糖尿病的能力，但批评者指责它在研究中使用了“不切实际的高剂量”。因此在新的研究中，他们使用的剂量要小得多，比以前小了1000倍。当研究人员得知一位同事发现TyrRS可以转移到细胞核中并发挥保护作用时，他们感到很感兴趣。为了验证这一理论，他们给小鼠注射了白藜芦醇和TyrRS。TyrRS在压力下与大量人体细胞结合，当与白藜芦醇自然结合时，它会模仿酪氨酸。
这个过程反过来会激活一种名为PARP-1的蛋白质，这是一种DNA修复因子，被认为对延长寿命很重要。科学家们在注射白藜芦醇的小鼠中证实了这种相互作用。TyrRS激活PARP-1，进而导致一系列保护基因的激活，包括抑癌基因p53以及长寿基因FOXO3A和SIRT6。
“为什么白藜芦醇在激活人体细胞的主要应激反应方面具有如此强大而特殊的作用？”研究人员表示，它可能在植物细胞中发挥作用。TyrRS也可能产生同样的效果。由于与氨基酸的关联，TyrRS对生命至关重要，并且自植物和动物进入独立进化途径以来的数亿年里没有发生太大变化。
领导这项研究的加利福尼亚州斯克里普斯研究所的马修·萨吉什博士说：“通过这些结果，我们了解了白藜芦醇已知有益作用的一个新的基本机制。可以想象，喝几杯适量饮用红酒可以给予人足够的白藜芦醇，从而唤醒保护作用。”
研究作者PaulSchimmel表示，该研究表明，白藜芦醇可以在比之前研究中使用的浓度低得多的浓度下被激活。“当然，我们现在观察到的只是冰山一角。还有更多类似氨基酸的物质可以对人体产生有益的作用，我们现在正在研究这些。”
