老人常喝小米粥更健康吗(老人常喝小米粥更健康吗为什么)

护理 编辑: 争兴健康网 浏览量: 913

专家表示,人上了年纪后,应少吃油腻食物,多吃清淡食物。那么老年人喝什么粥好呢?那就是小米粥。小米的营养价值很高,其功能和作用也很好。很多。

小米不仅营养丰富,而且还有养胃的功效。中医认为,小米性味甘、咸、凉,入肾、脾、胃经。《本草纲目》有记载小米能“治反胃痢疾,煮粥,益丹田,补虚损,开胃”。因此,对于体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的老年人非常有益。虽然小米粥是一种很好的煮法,但本着杂粮多食的原则,可以在小米粥中添加土豆、红薯、大枣、莲子、百合等,以平衡其营养。

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另外,由于粥类食物容易吸收,导致血糖迅速升高,糖尿病患者喝粥时需谨慎。小米是老年人理想的滋补品。由于小米不需要精制,保留了许多维生素和矿物质,并且含有比大米更高的蛋白质、脂肪、钙等含量。胡萝卜素是一般谷物中所没有的,每100克小米中含有0.12毫克。维生素B1含量居所有谷物之首,小米的铁含量比同等重量的大米高一倍。

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