柠檬是一种柑橘类水果。柠檬果实呈椭圆形，果皮橙黄色。水果多汁又脆。气香，味酸、微苦。一般来说，它不能像其他水果一样生吃，而大多用来制作饮料。柠檬二、三月成熟，味极酸，肝虚孕妇喜食。又称“母子好”或“母子好”。
柠檬果实含有糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等营养成分。此外，还富含有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮甙等，对促进新陈代谢、延缓衰老、增强机体抵抗力很有帮助。但其实，柠檬除了有强身健体的功效外，还是一种美容价值很高的食物。它不仅具有美白功效，其独特的果酸含量还能软化角质层，让肌肤更加白皙、丰润。光泽。
柠檬酸具有预防和消除皮肤色素沉着的作用，是制造香蜂草、保湿霜和洗发水的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，久而久之会对皮肤健康产生危害，而且很容易在皮肤上形成色素斑，影响美观。使用柠檬型保湿霜或保湿霜，可以有效破坏铅对皮肤的化学反应，从而保持皮肤光滑细嫩。
我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴、生津、祛热、安胎、散结、健胃、止痛等功效。高血压、心肌梗塞患者经常喝柠檬饮料，对改善症状、缓解病情非常有利。柠檬与钙离子结合可形成可溶性复合物，能有效缓解钙离子对血液的凝血作用。柠檬是中国人常用来治疗高血压的。方法非常简单。取柠檬1个、荸荠10个，加水一起煮。经常使用会有明显的效果。
