如何提高免疫力，不被感冒“青睐”，绝对是这个寒冷的冬季值得关注的话题。其实，除了加强身体锻炼外，饮食调整也很重要。这不是一个复杂的问题。只要营养均衡，用我们平时吃的家常饭菜就可以轻松实现。下面我们来详细了解一下可以提高抗病能力的“抗感染蔬菜”。
多吃鸡蛋、豆类，补充优质蛋白质
中国营养学会常务理事李书元表示，蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质是具有特殊功能的蛋白质物质。因此，我们必须保证经常从食物中摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶、蛋、鱼、虾、瘦肉、大豆及其制品。
动物蛋白中，牛奶和鸡蛋中的蛋白质是最好的，所以一定要养成每天喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。植物蛋白中最好的是大豆蛋白。平日里应该多吃点豆制品，比如豆腐、豆腐皮、腐竹等。如果家里有豆浆机，不妨把多种豆子放在一起，这样打出来的豆浆既是豆浆，也是豆浆。味道鲜美，具有不可替代的营养价值。
此外，真菌也是提高免疫力的重要物质。它们所含的真菌多糖是提高和保护人体免疫力的有效物质。市场上随处可见的牛肝菌、金针菇、平菇、冬菇、香菇等不仅味道好，而且营养丰富。蛋白质含量大多在30%以上，高于普通蔬菜、水果。
同时，专家提醒，“适量”补充蛋白质同样重要。摄入过多还会损害人体的免疫力。因为大鱼大肉摄入过多，增加了胃肠道的负担，影响蛋白质的吸收和充分利用，也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素必须相互配合、相互制约，共同保护和提高机体的免疫力。
水果有助于补充多种维生素
如果你只靠吃主食和蔬菜来补充营养，而忽视了名副其实的维生素之王——水果，那你就错了。
每一种水果都有其不可替代的营养价值。平时应选择富含维生素C的水果，如香蕉、橙子、猕猴桃、草莓、红枣等。
宝宝对于吃水果也有讲究。如果想让宝宝多吃、保暖，可以选择一些温热的水果，比如苹果、梨、猕猴桃、香蕉等，做成水果汤。做法很简单，只需将其切成片煮10分钟，然后加入适量蜂蜜调味即可。
可选谷物、谷物和海鲜补锌
微量元素中，锌与免疫功能密切相关。锌能增强细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。成人补锌可以提高免疫力、调节内分泌。对于宝宝来说补锌更为关键。它不仅可以提高免疫力，还可以促进生长和智力发育。
专家表示，谷物富含锌，这对免疫系统至关重要。您可以选择全麦荞麦面作为日常主食，也可以尝试各种谷物制成的营养米饭。这样的主食不仅能填饱肚子，而且简单方便。优秀的营养产品。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。
油炒胡萝卜更充分吸收VA
专家表示，从营养角度来看，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力。它可以强化喉咙和肺部的粘膜，维持其正常的新陈代谢。
胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜中所含的-胡萝卜素在体内可转化为维生素A。胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素，因此专家建议，吃胡萝卜可以更好地利用其营养成分。价值。南瓜可以蒸、煮，也可以洗净切片。用盐腌几个小时后，加醋冷食即可。只需简单的烹饪，即可变成一道营养美味的菜肴。此外，猪肝、鸡肝也含有较多的维生素A，应适量食用。
