冬季是进补的最佳时期。在享受美食的过程中，调节新陈代谢，维持体内循环平衡。那么冬季饮食保健有哪些注意事项呢？下面，我们就来看看饮食健康十大原则。
1、主食与副食的比例为4：6
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、蔬菜等食物。主食和副食都缺一不可。有些人主张多吃肉、少吃谷物，这并不符合养生之道。有些人想减肥，只吃主食，不吃副食，但结果却适得其反。多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储存起来。有些人觉得主食没有营养，不吃饭、吃饭不规律、经常吃零食。这些都不符合饮食养生的要求。
2、细粒与粗粒的比例为4：6
近年来，吃全谷物已成为一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为其营养价值高，口感好，对牙齿、面部肌肉等都有好处。不过，粗粮虽然好，但不宜吃太多。因为含有过多的膳食纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至损害人体的生殖能力。日常饮食中，细粮与粗粮的比例应控制在4:6，才能达到最健康的效果。
3、酸碱比例为4:6
事实上，食物的酸碱度并不是由我们的味觉决定的，而是由其矿物质含量决定的。因此，水果通常味道是酸的，比如柠檬、杨桃，但它们是碱性食物。又如米、面，它们没有明显的味觉反应，但属于酸性食品。如果我们把日常食物分类的话，大多数动物性食物都是酸性食物，比如鱼、肉、贝类等。此外，大多数谷物和一些坚果也是酸性食物。
4、荤素比例为4:6
荤素合理搭配，既可以让人感到饱足，又不会吃太多动物性食物，增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅的。这样的饮食结构更有利于长寿。
5、干稀
每顿饭都应该是干的或稀的。有些人为了省事只吃干粮，不仅影响胃肠吸收效果，还容易造成营养成分比例失衡。当然，少食多餐也不是一个好习惯。营养专家建议，胖人先瘦后干，瘦人先瘦后瘦。
6、品种及数量
每天吃的食物品种越多越好，但数量要适当控制。
7、酸甜苦辣
多吃苦、辛辣食物，少吃甜、酸食物。
8、小火和大火
多吃小火的食物，少吃大火的食物。
9.冷热
食物有四种属性：寒、热、温、凉。营养专家建议，均衡饮食，寒者以热食，寒食以热者食。如果这种平衡被破坏，身体就会受到伤害。只有保持这种平衡，我们才能延长寿命。例如：夏天炎热，喝一碗清凉解暑的绿豆汤；冬天冷，喝红豆汤；如果吃凉蟹，一定要吃一些姜末，吃完后喝一杯红糖姜汤。冬天吃水煮羊肉，一定要搭配一些凉白菜、豆腐、粉丝等。
10.饥饿与饱足
不要太饿或太饱。太饿会伤肠，太饱会伤胃。科学的饮食对于保护器官健康至关重要。如果长期存在饥饱不均的情况，不仅会影响胃肠功能，久而久之还会导致慢性消化道疾病。因此，要想身体健康，就必须忍饥挨寒。
